这菜是“血管清洁剂”，隔天吃一盘，血管干净了，肠道通畅了，别不懂

当生活越来越好，环境发生了变化，我们的身体也发生了一些变化，一些疾病不知不觉就患上了，夏季是养生的季节，立秋后，大家一定要注意自身的健康，在饮食上多加注意，适当的运动，这样才能使身体变得更加健康，小馋猫，这次要为大家带来一道养生保健的食物，对血管特别好，感兴趣的话，一起来看看。这菜是“血管清洁剂”，隔天吃一盘，血管干净了，肠道通畅了，别不懂。

小馋猫介绍的是米豆腐，在生活中很常见，米豆腐是用米浆制作而成，它的口感很细腻，嫩滑，常吃对人体特别好，米豆腐的吃法特别多，凉拌热炒都可以，炎热的夏季，还是用凉拌的方式烹饪，这道菜美味可口，比大鱼大肉好吃多了，凉拌米豆腐的做法非常简单，接下来，为大家详细的介绍一下它的做法。

我们做凉拌米豆腐的时候，先把需要的原材料准备好，米豆腐一块，盐，大蒜，食用油，小米椒，醋，香油，鸡精，生抽。

凉拌米豆腐的详细做法：

1，首先，我们把米豆腐取出来，放在清水内，冲洗干净，切成块状，放在一边备用。

2，接下来，准备一个小碗，把调味料放入碗中，把大蒜快速拍碎，放入小碗内。

3，找一双干净的筷子，快速搅拌均匀，把调好的蒜汁，放在一边即可。

4，这个时候，把米豆腐放在干净的容器内，将调好的蒜汁，淋在米豆腐上，快速翻拌均匀，米豆腐入味，就可以端上桌开吃了。

烹饪小技巧：

这道凉拌米豆腐的做法非常简单，米豆腐在生活中很常见，它比凉粉好吃，在一些地区米豆腐是特产，经常吃对人体有特别的好处，米豆腐又是碱性食材，称为肠血管清洁剂，对血管特别好，能够帮助软化血管，血管变得更加干净健康。

另外,米豆腐自身的热量,脂肪特别少，多吃有减肥，刮油的作用，在生活中，胖人不要错过这道菜，他的口感特别好，米豆腐的价格比较便宜，几块钱的成本，家家户户吃得起，米豆腐中含有丰富的营养元素，能够促进肠道的吸收，帮助代谢人体中的毒素，身体会变得越来越健康，肝脏也会变得健康。

这5种食物，堪称“花青素之王”！抗氧化、护血管，不吃太可惜

有这么一类颜色的蔬果，虽然很常见，但人们往往不够重视，其营养价值也常被忽略，这就是—— 紫色食物 。

根据营养学统计分析 ，紫色食物的营养价值相对高于其他色泽较浅的食物。紫色食物富含胡萝卜素 ， 是维生素A的主要来源 ； 维生素B2 和 维生素C 含量也相对较高。

更重要的是，经国外研究发现，紫色、黑紫色的果蔬、薯类及豆类等食物，都含有一种叫做“ 花青素 ”的物质，它是许多紫色食物营养价值的关键所在。

一、常吃紫色食物，4大好处“不请自来”

1、 抗氧化，延缓衰老

花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一，抗氧化能力是 维生素E的50倍 、 维生素C的20倍 ，可有效清除人体内的自由基，平衡代谢，延缓衰老 。

2、 保护心脑血管

花青素高度的抗氧化性还有助于 恢复血管弹性 ，一定程度上具有 预防动脉粥样硬化 的作用。同时，花青素还有利于 保护血液中的好胆固醇，减少坏胆固醇 ，是我们心血管 健康 的“守护卫士”。

经常摄入花青素还能 延缓脑神经衰老 ，预防老年痴呆。

3、 缓解眼疲劳，改善视力

多吃含花青素的食物，可以增强眼部微血管弹性，促进眼部血液循环， 缓解视疲劳 。

除此之外，花青素还能活化促进我们正常视力的“视紫红质”的合成，有助于提高视力敏感性， 预防重度近视及视网膜剥离 。

4、 美容养颜

花青素被誉为 “口服的皮肤化妆品” ，它不仅能减缓皱纹的生成 ， 祛斑美白，使肌肤保持弹性 ，还可以有效阻止紫外线侵害皮肤。

二、5种紫色食物，美味又 养生

1、 桑葚

桑葚具有 滋阴养血、补肝护肾 的功效，春天吃它还可以 缓解春燥引起的大便干燥、不通畅 等烦恼。但要注意的是吃新鲜桑葚，要选紫黑熟透的，每次 20 30颗 即可。

由于新鲜桑葚上市时间较短，还可以将它制成桑葚膏，性质更温和，效果更好。

2、 紫薯

与红薯相比，紫薯的 蛋白质含量更高 ，约为普通红薯的 2.3 倍；铜、锰、钾、锌 是红薯的3~5 倍；膳食纤维也更为丰富 ， 防便秘、抗衰老 效果较好，比较适合中老年人食用。

但需要注意的是，不可一次食用过多， 吃多了容易引起腹胀、呃逆甚至“烧心”感 。一般 健康 的成年人每次食用量应控制在 50~100克 。

【紫薯粥】

【材料】： 大米，紫薯。

【做法】：

1、大米洗干净后用水浸泡半个小时以上。紫薯洗净去皮，切成小块；

2、紫薯和米放入砂锅，一次加入足量的水，避免后面加水影响米粥的味道和粘稠度，煮开后转小火；

3、小火煮至紫薯化开、米粥粘稠即可。

3、 紫皮洋葱

洋葱有着“ 蔬菜皇后 ”的美誉，还被称为天然的“ 心脏支架 ”，在春季食用有助于养阳，还含有微量元素硒及花青素，能够增强细胞活力，延缓衰老。

分享一道“五彩洋葱”，春天食用有助于 温中和胃、养阳气 ，还有 辅助降三高、杀菌消炎 的作用。

【五彩洋葱】

【材料】：

紫洋葱一个、红辣椒、蒜、葱各适量。

【做法】：

1.红辣椒、葱切丝，蒜切末，洋葱切片；

2.锅中烧油，油热后下入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋葱翻炒；

3.洋葱快熟的时候放入葱丝，加少量盐调味即可出锅。

【注意】：

1、洋葱中的硫化物可能会伤害胃黏膜，所以胃溃疡病人要少吃；

2、过敏性皮炎、哮喘、过敏体质的人要少吃。

4、 茄子

茄子皮含有大量营养成分和有益的活性物质，而且茄子含有 茄碱 ，它有抗氧化 、 一定程度上抑制癌细胞 的作用。

茄子要做得好吃，油少不了。但高油食物不利 健康 ，那有什么办法让美味和 健康 兼顾呢？可以在烧茄子前蒸一下。

【无油手撕茄子】

【材料】：

茄子、彩椒、虾米、大蒜、香菜。

【做法】：

1、茄子切段再对半切开，上锅大火蒸5分钟，小火干焙虾米备用；

2、小香葱、青尖椒、红尖椒、蒜泥、香菜，加入蚝油、2勺生抽、香油小半勺以及三勺的水即成；

3、蒸好的茄子撕成长条码在盘中，调好的酱料淋在茄子上，撒上焙好的小虾米即可。

5、 紫米

紫米又被称作“ 补血米 ”，平时多吃些紫米，可以补气血、暖脾胃 。紫米中含有赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2 等丰富的营养物质，以及铁、锌、钙 等人体必需的矿物质元素。

但由于紫米属于糯米类， 淀粉含量相对较高 ，所以在用量上可适当减少。

【五色粥】

【食材】：

紫米50g，黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，大米100g。

【做法】：

1、把各种豆洗净，清水浸泡一夜；紫米、大米用温水泡十分钟；

2、冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时即可。

三、关于紫色食物，这些事情要了解

1、 紫米、桑葚掉色是因为染色？

不是， 其实富含花青素的食物掉色很正常。

花青素是一种水溶性天然色素 ，所以在食用或者用水烹饪时很容易发生掉色的情况。

2、 紫色食物好处多，所以吃得越多越好？

要吃对才好 。而且不仅是紫色食物，所有有好处的食物都不是吃得越多越好。

①需要控制量，不盲目一次性吃过多。 花青素是一种强抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。但是人体的免疫系统是需要自由基的 ，人体的氧化和抗氧化要达到一个平衡。

②注意个人体质，不多吃。胃肠不太好的人 不建议多吃抗氧化食物，以防对胃黏膜产生刺激；贫血、缺锌的人群 也不建议摄入太多，花青素会在一定程度上妨碍矿物质的吸收。

什么食物放一起炒，血管通畅无阻，可以美白肌肤，防黑斑，减肥瘦身呢？

火龙果的美容养颜功效，关键归功于在其中带有丰富多彩的原花青素，科学研究表明，火龙果是尖肉新鲜水果之中含原花青素最多的是一种水果，而原花青素具备优良的抗氧化作用，能够协助消除身体的空气氧化氧自由基，做到延缓衰老和美容养颜的效果。红心火龙果含有皮肤美白的维他命C及丰富多彩的具备减肥瘦身、降低血糖、润肠通便、预防大肠癌的水溶膳食纤维素。

相对于别的的蔬果而言，火龙果的含铁量高些，而含铁就是我们人体红细胞生成所必须的营养元素，因此日常吃火龙果能够协助人体生成血红细胞，从而具有预防贫血的功效。火龙果果实中的花青素含量比较高，特别是尖肉的种类。原花青素是一种效应显著的抗氧剂，能合理避免动脉硬化，因此可阻拦心脏病发和血块产生造成的脑梗；它还可以抵抗氧自由基，合理延缓衰老；还可以增强对大脑神经转性的防止，抑止老年痴呆症的出现。

最佳搭配：红心火龙果炒瘦肉

火龙果是一种低能量的新鲜水果，含有水溶膳食纤维素，具备减肥瘦身、降胆固醇、预防便秘，也有丰富多彩的化学纤维，可以预防便秘。它含有抗氧剂维他命C，能皮肤美白防黑色斑。和肉放在一起炒，味儿很与众不同。流程1：提前准备食物：红心火龙果、肉、盐、糖、干淀粉、米酒、鸡蛋清、姜和蒜（糖和盐放在一起了），流程2：将肉切成小丁，姜和蒜切割成末，一起放进碗中，流程3：添加糖和盐，流程4：再将干淀粉添加碗中，流程5：最终添加鸡蛋清，流程6：拌匀，腌渍十分钟，流程7：红心火龙果去皮切成小傅，流程8：锅中加入适量的油，等油湿热时，添加腌渍好的肉粒，爆锅到掉色，流程9：再将米酒添加煸炒，直到肉熟才行，流程10：添加红心火龙果煸炒匀称，就可以起锅，你吃过红心火龙果炒瘦肉吗？

吃什么能让血液顺畅干净呢？

所以为了可以让血流开始顺畅，血液干净其实就是预防高脂血症。而且甘油三酯，胆固醇，其中也包括低密度脂蛋白和心脑血管的疾病紧密相关，这些都和饮食有着一定的关系。毕竟血液的顺畅干净对我们身体的健康的是一个非常有力的保障，而身体的血液一旦出现了什么问题，百病丛生。那么吃什么可以让身体的血液干净顺畅呢？有的时候，我们完全可以见到这一种情况，一个高血脂的病人，坚持清淡饮食半年左右，终于将自身的血脂控制的还算比较可以，但是逢着节假日，亲朋好友一聚餐，大吃大喝了几顿，血脂就又开始变得非常高了。

所以，对于身体的血液来说，不良的饮食习惯所产生的危害也是更快、更显而易见的，也更加值得我们去注意。所以在说吃什么可以让身体血液顺畅干净之前，还是非常有必要了解哪些饮食会对身体的血液产生一定的危害，避开这些雷区，其实也是对身体血液的一种清洁以及保护。

很多的人则都认为血脂其实就是健康血液的敌人，其实这一种是认识不对的，只有血脂异常的情况之下，才会对身体的血液产生一定的危害，既不能过高当然也不能过低。高油盐、高脂肪类的饮食方式虽然满足了自己的嘴巴。但是对我们的身体健康是不利的。烧烤、肥肉等也应该就此限制，炒菜的时候也应该要少放油。此外就是，烟酒对身体血液的危害也是不容各位所忽视的。那么应该吃一些什么呢？我们自身的机体具有一定自我调节的机能，从而可以保持一个比较平衡的状态。所以我们日常的饮食，也应该是均衡的，才可以让我们身体的血液保持在比较良好的状态。

相关医生告诉您，其实就是少吃和戒烟。当然，如果非要说具体到底是哪些食物。当然也有一些相关的总结，不容易形成血管的垃圾：鱼类、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、燕麦片以及荞麦等相关的粗粮以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维类的食物。还有就是：豆类、番茄、乳品、海带以及鲜蘑。各种的水果：橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜；奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

容易形成垃圾的要少吃一些：蛋黄和动物内脏，比如：肝、脑、腰等含胆固醇非常的高，应该要尽量少用或者是不用。避免油炸类的食物，少吃动物性的脂肪。动物脂肪胆固醇含量真的非常高，可以加速身体的动脉硬化。少吃甜食，甜食的含糖量比较的高，可在自身的体内转化成脂肪，比较容易促进肥胖和动脉硬化。

另外就是不仅要吃的均衡，还要适量的进行运动，增强自身机体的新陈代谢能力，这对血液的干净和顺畅也是大有裨益啊。除此之外就是，还需要以植物食品为基础，食物加工比较的简单，避免微量元素和抗氧化成分的损失烹饪的时候多用植物油。少用或者是不用动物油，尤其是要提倡橄榄油；适量的吃一些酸奶类的乳制品，每周吃两次鱼；低盐，每天也要少于6g盐，即一啤酒盖。高钾，即多吃蔬菜水果。

如果胆固醇高通过饮食控制不下的话，一定要记得吃他汀，因为高胆固醇一个主要的原因其实就是代谢从而引起的，不仅仅只是和饮食有关。为了保持身体血液的顺畅，血液的干净，这种冰冻三尺非一日之寒的功夫，也并不是一次两次的，并不是一顿饭两顿饭就能够改变的，需要我们长期的健康合理的饮食。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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