美食家常菜做法推荐：菲力牛排

忙碌的生活，让我们对外卖越来越依赖，使得现在的年轻人好多都不会自己做饭，推荐一些家常菜做法，希望能够帮助大家。

食材用品

食材明细：菲力牛排1块150g、番茄2个、生菜半棵、意大利面1份、鸡蛋1个、黑胡椒酱汁适量、黄油适量、食盐1小勺、橄榄油适量

菜品口味：微辣

主要工艺：煎

所需时间：半小时

所用厨具：平底锅

制作步骤

1.将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段。

2.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

3.将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。

4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面。

5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。

菲力牛排的川式做法

厚切菲力牛排做法的做法 ?

解冻：
提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

恢复室温：
煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

调味：
在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油

入味：
将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味

预热锅：
要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。

煎：
1. 当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面
2. 在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油
3. 在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟
4. 此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）

烤箱：（3.5公分以下可酌情不用烤箱）
如想更熟可将牛排再放入180度烤箱烤5~10分钟（厚度4公分以上建议烤箱）

醒肉：
最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）

Tips：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！

切肉：
牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！

菲力牛排的做法，菲力牛排怎么做

菲力牛排的做法
1.冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10~15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝
2.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用
3.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可

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