它是“平民燕窝”，家家户户吃得起，女人常吃皮肤好，不容错过

燕窝可以算得上是很滋补的食物，女人多吃滋阴，皮肤好，身体也好。但是燕窝的价格是昂贵的，今天小编给大家分享这款和燕窝有同样功效的食物。它是“平民燕窝”，家家户户吃得起，女人常吃皮肤好，不容错过！它就是银耳，银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。今天小编给大家准备了一款凉拌银耳，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

凉拌银耳

配料：

银耳 2朵、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、洋葱 3分之1个、香菜 2颗、四川辣椒油 2茶匙、白芝麻 少许、精盐 1茶匙、白砂糖 3茶匙、德国黑醋 3茶匙、香油 1茶匙、独蒜 2颗、味极鲜酱油（生抽） 6茶匙、柿子椒 1个、红椒 1个

烹饪步骤：

1.银耳泡发后掰碎用水煮一下滤干水分备用

2.黄瓜洗净后拍碎切段备用

3.胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切丝，香菜切段，蒜切成蓉备用

4.把蒜蓉、青椒丝、红椒丝放入碗中，加入1茶匙盐、3茶匙白糖、3茶匙德国黑醋（米醋）、6茶匙生抽、2茶匙辣油、1茶匙香油，搅拌均匀备用（所有调料可根据自己的口味调试，没那么多讲究，只要适合自己口味就行）

5.把准备的所有材料都倒入一个大容器里面，淋上酸甜汁，搅拌均匀即可装盘

6.装盘后撒上白芝麻，再淋点香油，完成

烹饪小贴士：

1、闻气味。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。2、干银耳被熏蒸过会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要闻闻是否有异味。3、干制程度。银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。4、泡发。如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨，可以买一点回去浸泡胀发，对比就非常明显了，此时用肉眼鉴别易如反掌。

大家喜欢吃银耳吗？

燕窝的营养价值

首先，燕窝是金丝燕分泌出来的唾液（也就是燕子的口水），再混合羽毛以及其他物质所筑成的巢穴。嗯，燕窝燕窝，就是燕子的窝。燕窝含有丰富的蛋白质，所以燕窝有丰富的营养价值，可以养颜，提高机体免疫，燕窝含有胶原蛋白、表皮生长因子等，可以刺激皮肤更新，让皮肤保持弹性。燕窝最好的吃法是冰糖炖燕窝，但是炖煮燕窝要具备隔水炖煮的条件，之后加冰糖调味，燕窝的吃法很多，吃的时间段也不统一，但是早晚空腹服用效果是最好的，吃燕窝方式应该是少食多餐，有规律的保持每天或者隔天食用。条件允许的话可以一天或者二天食用一次，最少也要保持每周食用3次燕窝，当然燕窝也不是吃的越多越好，把握好份量，每个人一次最好在3～5克干燕窝即可，按照这样的份量保持每天或者隔天定期食用，这样肠胃才会充分的吸收燕窝中的营养，保证燕窝的功效能够充份发挥。要想充分发挥，就可以将牛奶、木瓜、芦荟汁等当作配料。炖煮后加冰糖，牛奶调味即可。燕窝炖之前需要泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

雪燕和燕窝哪个营养价值高 雪燕和功效和作用

在挑选礼物的时候有看到卖雪燕的，这个雪燕感觉和燕窝就是差不多啊，难不成是它的营养价值会更高一些？雪燕有什么样的营养价值呢？
雪燕和燕窝哪个营养价值高
雪燕和燕窝的功效都是一样的，都是非常营养的，所以不管哪一种都是可以的。雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。雪燕富含十多种人体所需氨基酸，铁等有益微量元素，而且极易被人体吸收，具有清热润肺、排毒养颜、提高人体免疫调节的功效，长期食用对中年男性和老人小孩有很强的滋润养肺调理作用，效果明显。其丰富的营养价值，完全足媲美真燕窝。

雪燕和功效和作用
雪燕的功效与作用，雪燕是苹婆属次平坡树的植物的木髓的分泌物，它因为发泡以后跟燕窝是比较像的，所以被称之为血燕窝。雪燕具有减肥、排脂、补水、保湿、紧实肌肤、润肠通便、提高人体免疫调节能力，以及防治肿瘤，调节人体的胶原蛋白生长这样的功能。另外雪燕也可以促进儿童大脑的发育。再有雪燕具有补水、保湿、美容养颜这样的作用，因为它里边胶原蛋白它的含量是比较丰富的，所以常吃雪燕能使皮肤丰满、紧实、有弹性。它与雪燕是作为一种作为一种姿珍贵的补品它与燕窝、虫草、鱼胶都是非常好的进补佳品。雪燕里面也有抗癌的物质，科学家在研究肿瘤的治疗上，也是用雪燕得到了非常有益的启发。

雪燕和燕窝的区别?
燕窝是一种纯天然的食物，颜色是象牙白，是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的。

燕窝所富含的一些蛋白质、维生素以及矿物质，能够达到排毒养颜和增强脾胃功能的效果。

燕窝价格相对来说要贵一些，价格悬殊较大。

雪燕是从雪莲花花蕊中的一些分泌汁液加工成的，不属于天然的保健品，外观给人一种晶莹剔透的感觉。

雪燕的营养价值远远超过燕窝，有美白、保湿、清润肠道、提高免疫力等效果，适合的人群也比较广泛。

雪燕被称作平民燕窝，基本人人都能消费得起。

雪燕有腥味吗

都有蛋白的腥味。将雪燕泡发之后只可以直接来炖煮,通过食物的口感来辨别。优质的雪燕炖煮之后也会有一种蛋白的腥味,这个和燕窝的口感会比较接近。吃起来的时候很润滑,呈现出半透明的状态,所以颜色看起来有深有浅。而劣质的雪燕在炖煮之后基本上没有蛋白的香味,而且吃起来的时候还会有一种胶的感觉,完全没有顺滑的口感可言。我们在挑选的时候尽可能选择带着酸味的雪燕,炖煮之后带着蛋清腥味的最好。不要选择那种没什么气味的比较好。

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