豇豆山楂炒豆腐干的功效与作用,豇豆山楂炒豆腐干怎么做

本文关键词:肥胖

豇豆山楂炒豆腐干用到的食材

豇豆 : 100g

豆腐干 : 50g

山楂 : 30g

青尖椒 : 30g

红尖辣椒 : 30g

香菜 : 适量

蒜 : 适量

水淀粉 : 适量

辣椒酱 : 适量

白醋 : 适量

香油 : 适量

蒜油 : 适量

盐 : 少许

味精 : 少许

豇豆山楂炒豆腐干的功效与作用

豇豆山楂炒豆腐干做法

1.豆腐干切丁；山楂洗净，去核，切块；青、红尖辣椒去瓤，洗净切丁；香菜洗净切段；豇豆洗净；蒜切茸。

2.豇豆放在碗中，加入清水浸过面，放入蒸笼中用中火蒸透。

3.烧锅下油，先加入蒜茸、辣椒酱爆香，接着放入豆腐干、豇豆、山楂块、辣椒丁，调入盐、味精、白醋爆炒至干香，用水淀粉勾薄芡，再放入香菜炒匀，淋入香油、蒜油，调匀即可。

佐餐食用。

豆腐干营养价值及功效与作用

豆腐干的功效与作用豆腐干在生活中实在是很常见，很多人可能并不会觉得一块小小的豆腐干有什么大的营养价值，更多的只是当做一种下味菜。今天就帮助大家更正一下以往大家对于豆腐干的认知。就豆腐干的营养价值，具体做法和大家好好说说。

豆腐干的功效和作用

1、具有抗血栓的作用：因为豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质能够清除人体的自由基，，具有很好的抗癌的效果，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长，阻止血小板的聚集，所以说具有抗血栓的作用。
2、可以充当牛奶的替代品：研究显示，豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一种替代品。
3、能够预防骨质疏松、乳腺癌以及前列腺的作用。
4、具有预防心血管疾病的作用：豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止胆固醇的摄入，能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。
5、具有降低乳腺癌的作用：豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有异黄酮，这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应，研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。
6、有助于大脑的发育：因为豆腐干中含有的某种物质能够促进大脑的生长发育。
豆腐干的营养价值

1、蛋白质的含量很是丰富：其实豆腐干属于完全的蛋白产品，有人体所需要的8种氨基酸，而且比例跟人体也是比较接近，所以能够很好的被人体所吸收和利用。
2、卵磷脂的含量比较丰富：豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇，从而防止血管硬化，能够预防心血管疾病，对心脏起到很好的保护作用。
3、矿物质的含量比较多：豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的，能够及时的补充钙质，进而防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，一般来说对于老人和小孩来说是比较好的。
豆腐干的做法

豆腐干的做法其实还是蛮多的，今天主要给大家介绍其中的两种给大家参考下：
豆腐干炒芹菜
主要材料：芹菜、豆腐干适量
辅助材料：盐、味精、花椒、姜汁、姜、白砂糖、豌豆淀粉、花生油适量
具体做法：
1、需要将豆腐干切条，芹菜也是需要切断备用的，觉得放入沸水锅中焯一下捞出。
2、将花椒泡在热水中弄成花椒水一样备用。
3、锅中放入适量的油烧热，差不多八成熟的时候放入姜丝和豆腐干炒透。
4、将芹菜放入锅中，其他作料也依次放入，用大火进

炒山楂有什么作用 炒山楂怎么食用

1 提高心脏功能炒山楂能营养心肌，提高心肌收缩功能，也能净化血液，促进血液循环，平时人们多吃一些炒山楂，可以起到明显强心作用，它对人类的心脏功能减退，和心梗以及心绞痛等常见心脏病都有明显预防和调理作用。

2 延缓衰老炒山楂中含有丰富黄酮类化合物和胡萝卜素，以及大量维生素c这些物质都具有一定的抗氧化能力，能清理身体内的自由基，也能促进人体内免疫细胞，平时人们经常食用炒山楂可以提高身体组织细胞活性，能延缓身体衰老。

3 开胃消食促进消化炒山楂味道酸甜可口，能促进胃酸分泌，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化功能，平时人们出现食少腹胀和腹部积食，以及腹部胀痛时，都可以多吃一些炒山楂，不良症状很快减轻，但是那些胃酸过多和患有胃溃疡的人群是不适合吃炒山楂的，不然会让病情加重。

4 炒山楂怎么食用1、炒山楂可以直接吃，特别是在出现胃部积食和腹部胀痛时，都可以直接吃一些炒山楂，而且人们在吃一些肉类食材时，及时吃些炒山楂，还能去除油腻，可以加快身体对脂肪与蛋白质的吸收和利用。

2、炒山楂还可以用来泡水喝，用它泡水喝时，可以把它切成片儿上，直接放在杯子中，然后冲入沸水，两三分钟以后就可以直接饮用。除了这些使用方式以外，炒山楂还可以用来煮粥，也可以用来做汤，做好以后的滋味都特别诱人。

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