薏苡烧田螺的功效与作用,薏苡烧田螺怎么做

本文关键词:春季养生方

薏苡烧田螺用到的食材

薏苡仁 : 30g

田螺肉 : 300g

菜胆 : 500g

葱 : 10g

味精 : 2g

鸡精 : 2g

红海椒 : 1个

胡椒粉 : 3g

料酒 : 10ml

盐 : 3g

生姜 : 5g

素油 : 35ml

薏苡烧田螺的功效与作用

薏苡烧田螺做法

将薏苡仁洗净，去杂质，用清水泡软。田螺放入盆内，加入清水，加盐少许，净放2小时后，将田螺捞出，用沸水煮15分钟，用牙签将肉挑出，除去肠杂，洗净。菜胆洗净，煮熟，红海椒洗净，切尖丝，插入菜胆头部，生姜切片，葱切段。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下生姜葱爆炒，再下入田螺肉、薏苡仁、上汤少许，烧熟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉。将田螺放入盘中，四周放上菜胆即成。

薏苡烧田螺宜忌

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