黄精炖瘦肉的功效与作用,黄精炖瘦肉怎么做

本文关键词:延缓衰老类

黄精炖瘦肉用到的食材

黄精 : 50g

猪瘦肉 : 200g

葱 : 适量

姜 : 适量

料酒 : 适量

食盐 : 适量

味精 : 适量

黄精炖瘦肉的功效与作用

黄精炖瘦肉做法

将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。将黄精和猪瘦肉放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒隔水炖熟。

黄精炖瘦肉汤的食材分析

对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血、健骨壮阳、抗衰延寿的作用，对体寒、肾虚腰痛、阳痿等人士颇有疗效。
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等，功效略有不同，各有增减。
黄精除了入药、泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。

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