人参八宝汤的功效与作用,人参八宝汤怎么做

本文关键词:滋阴扶阳类

人参八宝汤用到的食材

人参 : 1根

疲萝 : 15g

苹果 : 15g

鲜桃 : 15g

蜜柑 : 15g

梨 : 15g

莲子 : 15g

青丝 : 5g

红丝 : 5g

瓜条 : 5g

冰糖 : 适量

香蕉精 : 适量

水淀粉 : 适量

人参八宝汤的功效与作用

人参八宝汤做法

将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时。将莲子泡洗干净放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出，将梨、苹果去皮切开去核，青丝、红丝、瓜条用水稍浸一下，桃瓣开去核、剥皮，蜜柑扒皮去核。将菠萝、人参、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入沸水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的苹果、人参、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在碗内即可。

八宝粥的功效与作用

八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：?用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。下面就由我为大家介绍下八宝粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

八宝粥的功效和作用：

既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用，还有抗衰老的作用。

八宝粥的营养价值

?八宝粥?的选料特点决定了?八宝粥?营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。?八宝粥?采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

八宝粥的简介

每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃?腊八粥?的习惯。所谓的?八宝粥?，其实就是人们常常挂在嘴边的?腊八粥?而已。

?八宝粥?的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多?八宝粥?的用料已经超出八种。 ?八宝粥?一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装?八宝粥?其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制?八宝粥?，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥的其他功效

喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥?又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也?。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做?米油?，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为?米油可代参汤?，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

八宝粥的营养价值及功效有哪些

1、腊八粥确实非常有营养，中国居民膳食指南中第一条就是：食物多样，谷类为主，腊八粥非常符合这一条，它的材料决定了腊八粥的美味和营养。有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。
2、它能够让我们一餐之中吃到许多种食物，而且是种类多、数量少，可以轻轻松松的吃到粗粮和豆类，这是我们平时饮食上比较欠缺的。
这些谷类，比如大米、小米、糯米，富含碳水化合物，有健脾和胃、补中益气的作用;豆类比如红小豆、绿豆，富含植物蛋白质;坚果比如核桃花生，富含微量元素、维生素E含量很高，可抗衰老;健脑益智。干果比如大枣、栗子，浓缩了鲜果的营养成分含有维生素、矿物质。

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