瓜菇炖猪蹄的功效与作用,瓜菇炖猪蹄怎么做

本文关键词:益气补血类

瓜菇炖猪蹄用到的食材

丝瓜 : 250g

香菇 : 30g

猪蹄 : 1只

姜丝 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

瓜菇炖猪蹄的功效与作用

瓜菇炖猪蹄做法

将香菇用水泡发后洗净，丝瓜洗净后切片，猪蹄洗净后斩碎。将猪蹄下入锅中，加水适量，用大火煮约10分钟，再加入香菇、姜丝、精盐、改用小火炖20分钟，再下丝瓜片，炖至肉熟烂离火，加入味精即可。

筋道Q弹，好吃到停不下来的美容养颜圣品，你知道猪蹄有哪些做法吗？

猪蹄在日常生活上是十分普遍的，猪蹄的营养物质是很高的。那麼你了解猪蹄就是指猪的哪些位置呢，实际上是猪的足部(蹄)和小腿肚，在中国又叫元蹄。猪蹄的做法有什么呢，吃猪蹄的优势是什么呢，大家都明白的，猪蹄带有充足的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比赘肉低。下边一起来看内容简介吧。

葱炖猪蹄

作用：补血补气退肿。适用气血两虚，四肢疼痛.水肿.肠痈肿疼等症。

清炖猪蹄

制做：

(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖砍成两截，用水煮透后倒入冷水中。姜.葱拍破备用。

(2)用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖搅成紫戏色时放汤调为浅红色为度。

(3)添加猪蹄.米酒.葱.姜.盐.麻椒，汤煮沸后去除白沫子，用大火烧至猪蹄着色后，挪到小火煮烂，收浆汁即成。

猪蹄瓜菇汤中药材

原料：猪前蹄1只.黄瓜300克.水豆腐250克.平菇30克.姜5片.盐少量。

1.平菇洗净泡软去蒂，黄瓜削皮洗净切片，水豆腐切片预留。

2.猪前蹄褪毛洗净剁块，入沸水中煮10分钟，捞出用水冲净，黄耆.川芎放进滤袋中预留。

3.锅内入中药材.猪蹄.平菇.生姜片及水10杯，以走红煮沸后，改小火煮至肉软烂(约1钟头)，再入黄瓜.水豆腐续者5分钟，最终添加盐调料就可以。作用：益气养血.通脉.下乳.适用生完孩子体质虚寒.奶水不足者。

吃猪蹄的益处

1.猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪历程中可转变成果胶.它能融合很多水，进而有效的改进身体生理作用和肌肤细胞的蓄水作用，避免肌肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

2.猪蹄针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋.发麻，上消化道出血，创伤性休克及缺血脑病人一定辅助功效，它还有利于青少年儿童发育和缓解中老年妇女骨质疏松症的速率。

3.猪蹄含充足的胶原，可促使皮毛生长发育，预治渐行性肌营养不良症症，使心肌梗塞和心脑血管病获得改进，对上消化道出血.缺水性休克有一定的功效。

总结：根据上文主要内容的详细介绍，大伙儿早已知道很多种多样制做猪蹄的办法了，猪蹄的优势有很多，在日常生活中，尤其是女士，一定要多吃一点猪蹄，不但能够 美肤还可以催乳，这对孕妇是好基友协助的，上文早已给各位展现了多种猪蹄的做法，有时间何不在家里学着做一下吧。

猪脚的做法

猪手做法大全：
做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。

坐月子炖猪蹄能加什么

猪蹄汤是一道很普通的家常美食，平时人们会经常买猪蹄来炖汤吃，大家都知道，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量非常低，可以吃猪蹄汤具有丰胸的作用，另外还有美容养颜的功效，经常吃这种汤可以增强皮肤的弹性，值得一提的是，猪蹄汤还有下奶的作用，所以产后女性也特别适合吃猪蹄汤。

给产妇炖猪蹄都是放些什么？

两种情况，如果是喂母乳要给产妇催奶的，就是猪蹄炖黄豆汤。黄豆要用干黄豆自己用热水泡发的，做法就是清沌，少盐少油，不要鸡精。如果还要求口味好，洗猪蹄时放少量食醋，去掉腥味，再将猪蹄先用少量油爆炒一下，加汤，大火煮开，把浮油全部撇掉，这样炖出来的又好吃又不油腻。

另一种只是滋补的话，就是清炖加入当归、枸杞、薏米等滋补中药材，都是补气血的，易于产后恢复。里面可以放点山药，山药不要炖太烂，口感也不错的。也很滋补。记住，也是要少盐少油不放鸡精的。产妇食谱宜清淡。
对于产妇来说，调味品也要慎吃，特别是产后要喂奶的新妈，吃进去什么东西都会影响到乳汁分泌及其营养。所以在日常饮食中，要注意调料的使用。
产妇猪蹄汤能放什么调料？
1、给产妇催奶喝的猪蹄汤最好用黄豆搭配一起煮，而且黄豆要自己先用热水泡发。
2、煮猪蹄汤的时候最好是清炖，少油少盐，尽量保持口味清淡，不要放入鸡精。
3、如果想要口味好一点的话，可以在洗猪蹄的时候用少许食醋去掉腥味，然后用少许油将猪蹄爆炒一会，然后加入高汤或清水大火煮开，将表面的那层油都撇掉。
4、一般来说，担心猪蹄腥味的话都会放大料、花椒等，不过给产妇喝的话这些调料就不要放了，可以改用葱、姜和少许的甜醋，尽量保持清淡。

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