豆腐黄瓜酿的功效与作用,豆腐黄瓜酿怎么做

本文关键词:塑体健身

豆腐黄瓜酿用到的食材

黄瓜 : 500g

豆腐 : 100g

蛋清 : 适量

冬笋 : 50g

水发香菇 : 50g

盐 : 适量

味精 : 适量

葱花 : 适量

姜末 : 适量

麻油 : 适量

豆腐黄瓜酿的功效与作用

豆腐黄瓜酿做法

将黄瓜去蒂洗净，顺切成2瓣，再改切成4厘米长的大段，然后除去瓜瓤。将水发香菇去根洗净；冬笋去皮洗净，切细末；豆腐压碎成泥，放在碗中，加入香菇、冬笋、葱、姜、盐、味精、蛋清、麻油调拌均匀。将调拌好的豆腐泥酿在黄瓜中间，上笼蒸5分钟左右，取出码在盘中即可。

酿黄瓜怎么做好吃

1、主料：黄瓜300克，肥瘦猪肉250克，调料：盐3克，味精1克，料酒10克，玉米淀粉3克，大葱5克，姜3克，色拉油15克。
2、将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；葱、姜分别切末备用；将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；
3、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

豆腐酿的做法，豆腐酿怎么做好吃，豆腐酿的家常

菜谱做法：
1.选购大小均匀的
豆腐泡
，用开水烫一下，挤出水份备用。
2.猪肉剁成肉碎，拿大碗装好备用，
3.把姜末、生抽、蚝油、食用油，生粉、
十三香
加入肉碎搅拌均匀。还有盐，（盐少量因为煮的时候还要加生抽、蚝油）
4.调料拌匀后，加入剁碎的马蹄和葱花一起拌匀。
5.肉馅调好后，开始
酿豆腐
了，取
一块豆腐
挖开一个小囗子。
6.用小勺或者是直接用手把肉馅往
豆腐里
填满。
7.填满豆腐后，把表面的肉馅尽量弄干净，表面平整，依照前面两步，把所有
豆腐酿
完。
8.酿成的豆腐先用盘子装好。
9.准备
一大碗
水，放入3勺生抽，2勺蚝油备用
10.锅里放油烧热，转动一下锅让油在锅里四周都粘满
11.油热后，开始
煎豆腐
，用筷子夹起豆腐，有肉的一面朝下，依次放入锅中煎。
12.全部豆腐肉朝下一起，中小火煎两三分钟。
13.煎至表面焦黄时，翻过来煎另外一面，两分钟
14.煎好后，把用生抽蚝油调好的汁倒入锅中，开大火盖上锅盖焖煮豆腐
15.水开
三分钟后
改中火焖十多分钟，中途打开盖翻动两三次，
让豆腐
受热均匀。
16.等水收的剩下一小部分后，撒入葱花关火出锅。
17.把豆腐整齐的码放在盘中，把剩下的汤汁淋在上面，再来点葱花点缀。
18.再来张特写美照，拿碟辣椒酱和生抽蘸着吃更美味。

苦瓜豆腐酿的做法步骤图，苦瓜豆腐酿怎么做

用料 ?

猪肉（半肥瘦） ? ?15元 ? ?

韭菜 ? ?3.5元 ? ?

糯米 ? ?3元 ? ?

干香菇 ? ?10朵 ? ?

蒜米，豆鼓 ? ?少许 ? ?

蚝油，酱油，料酒，白糖，鸡精盐 ? ?适量 ? ?

苦瓜 ? ?6根 ? ?

苦瓜豆腐酿的做法 ?

韭菜洗、苦瓜干净，蘑菇泡软，糯米提前浸泡2小时，

韭菜切碎，苦瓜切段（挖掉里面的芯），肉搅碎，蘑菇、蒜米、豆鼓切碎。

除了苦瓜和豆腐，其它食材全部混合在一起加入以上调料搅拌均匀，咸度自己适当的放啊！酱油是有咸度的，自己看着放啊！混合好然后就可以把馅料塞进苦瓜豆腐里，因为加入糯米有粘性的不会散的，很容易塞的，也可以酿自己喜欢吃的蔬菜！

苦瓜放上面豆腐放下面，然后倒入馅料剩下的小半碗汁，上锅通电压20分钟！

出锅咯！

小贴士

大家也可以调自己喜欢吃的辣椒汁，酸辣汁。

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