雪菜豆芽豆腐的功效与作用,雪菜豆芽豆腐怎么做

本文关键词:塑体健身

雪菜豆芽豆腐用到的食材

黄豆芽 : 250g

豆腐 : 200g

雪里蕻 : 100g

精盐 : 3g

葱花 : 5g

豆油 : 50g

味精 : 2g

雪菜豆芽豆腐的功效与作用

雪菜豆芽豆腐做法

黄豆芽去皮洗净，豆腐切成小丁，雪里蕻洗净切丁。锅内放油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻豆腐，改小火炖10分钟，加入精盐、味精即成。佐餐食用，用量不限。

上海人很喜爱吃雪菜，那么雪菜除了当咸菜以外还有什么制作方法更好吃？

杂粮包：肉碎和雪里蕻丁一起炒，可放点老干妈酱和辣椒面。口味香辣咸鲜。下饭菜烤雪里蕻：雪里蕻用油拌一下即可，是家庭烤肉好伴侣。雪里蕻炖豆腐：放点五花肉，味道清香浓郁。雪里蕻扣五花肉：熟五花肉切片皮朝下摆好，上放雪里蕻，加葱姜花椒大料酱油老抽十三香半块红方碾碎，加少许水，蒸半小时左右。

雪里蕻是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里蕻，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里蕻，非常的爽口解腻。雪里蕻含有丰富的食物纤维和维生素A、维生素C等，具有宽肠开胃、保肝明目的功效。

把菜放到大盆里少放点水加盐用手揉一揉，揉到柔软了一团团的放缸里或者坛里。加石头压实，到想吃的时后拿出来一团用清水泡，水里少放点盐，这样就能快点把菜里的盐快点泡出来，降低菜里的盐分。腌制好的雪里蕻怎么做好吃，首先要准备一些配料，生姜，大蒜，干辣椒，都切沫，炒的时候要多放点油，因为这个菜特别吸油，倒入调料爆香，放入雪里蕻快速翻炒，依次放入南德，黑胡椒粉，味精翻炒出锅。

雪里蕻可以做很多美食呢，比如雪里蕻炒豆腐，就是把雪里蕻洗干净泡一下，去掉一部分盐味，挤干水分，切成小段，豆腐切块，锅里放油烧热，放入雪里蕻翻炒，再把豆腐放进去，翻炒一会，就可以加一些水，炖一下，加点生抽调一下味，把水烧干就可以出锅了，佐粥下饭都不错，豆腐也可以换成肉末，黄豆，都是一样的做法，另外雪里蕻还可以包饺子，做法是雪里蕻洗干净泡淡后挤干水分，切末，肉馅放葱姜末，生抽香油，搅拌均匀，把雪里蕻末加入，如果感觉味道淡就放点盐调味搅拌均匀就可以包饺子了，味道很好，鲜美无比。

雪里蕻炖豆腐的做法

准备食材：雪里蕻? 、豆腐150g、黄豆芽? 、大蒜、姜两片、绿辣椒两根、小米椒1根、酱油 、盐

做法：

1、豆腐切成块，大蒜切片。

2、锅里倒油，放入辣椒、一半儿大蒜炸香。

3、放入豆腐块，翻炒。

4、加入豆芽、雪里蕻，继续翻炒。接着加入适量酱油、盐，大火炒几下。

5、倒入适量水，煮沸后加入剩下一半大蒜，转小火炖。

6、最后根据自己的口味选择时机盛出装盘即可。

求高考生的营养食谱!

高考生的营养食谱如下：

一、第一天：早餐：牛奶、鸡蛋、苹果；午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨；晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还有必备消暑甜品绿豆汤。

二、第二天：早餐：牛奶、全麦面包、煮鸡蛋1个；午餐：米饭、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤；晚餐：米饭、五彩虾仁、家常豆腐、小排冬瓜汤。

三、第三天：早餐：馒头、牛奶（或豆奶、酸奶）、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量；中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤；晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子。

高考饮食注意事项

1、低油、少辣、少蛋白

为了迎合孩子的喜好，很多家长在考试当天都会给孩子做“丰富”的三餐。但麻辣会刺激胃肠道，考生可能会在考试时出现胃肠不适；高油高蛋白食物热效应高，即人体消化蛋白质所需能量要比蛋白质提供的热量高，所以，炒米饭炸馒头片等都不可取。

2、午餐不宜过饱

考试当日的午餐吃7-8分饱即可，过饱会让午睡不舒服，下午开场时犯困，影响考试状态。

3、随身带点零食

不论上午还是下午，入场时带点零食是有必要的，如葡萄、樱桃等清爽的水果，这些水果富含糖类，可增强大脑功能，而且吃完清爽干净，不会影响口腔和手的卫生。

以上内容参考?人民网-高考冲刺饮食攻略：专家推荐考前三天营养食谱

以上内容参考?人民网-高考早餐如何吃？高考生营养小食谱

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