魔芋豆腐鸡的功效与作用,魔芋豆腐鸡怎么做

本文关键词:塑体健身

魔芋豆腐鸡用到的食材

母鸡 : 1只（约1500g）

魔芋豆腐 : 200g

豌豆苗 : 100g

鸡蛋 : 50g

葱段 : 15g

猪油 : 15g

姜片 : 10g

蚕豆粉 : 10g

盐 : 5g

胡椒粉 : 2g

味精 : 2g

高汤 : 适量

魔芋豆腐鸡的功效与作用

魔芋豆腐鸡做法

将鸡加工洗净后，斩去爪，用盐在鸡全身内外涂抹均匀，摆入钵内，放入葱段、姜片，上笼蒸2小时，至熟烂；魔芋豆腐切条放沸水中煮2分钟，使之紧缩后捞起浙干水分；鸡蛋磕入一大碗内，打散加盐、干蚕豆粉调匀，放入魔芋豆腐裹匀套糊。锅内放猪油，油烧至四成热时，放入魔芋豆腐煮熟透，发泡时把蒸好的鸡摆在瓷盘里，汤汁滗入锅中，葱、姜不要，烧沸后撇去浮沫，加盐、胡椒粉、味精，下豌豆苗浇在鸡上，淋上猪油即可。

魔芋豆腐有什么功效？

魔芋豆腐有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。x0dx0a魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。x0dx0ax0dx0a酸辣魔芋豆腐x0dx0a主料：魔芋豆腐、酸豆角x0dx0a辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末x0dx0a1. 锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片x0dx0a2. 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。x0dx0a3. 加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟x0dx0a4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟x0dx0a5. 加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉！

魔芋的用途与功效

魔芋的用途与功效

魔芋的用途与功效，魔芋相信大家并不陌生是一种营养丰富的食物，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那魔芋的用途与功效大家知道吗？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。

魔芋的用途与功效1 魔芋简介

别称一览

蛇六谷：鬼头：鬼芋：花莲杆。

性味归经

味甘：辛，性温；归心：脾经。

魔芋营养价值

营养十分丰富，含有多种维生素和钾：磷：硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量：低脂肪和高纤维素的特点。不可与猪肝同食。宜与鲫鱼：大米同食，可健脾益胃，强体补虚。

魔芋的功效与作用

1、预防动脉硬化

平时人们食用魔芋以后，能吸收大量的黏液蛋白，这种物质可以防止甘油三脂和胆固醇在人体血管中一件，能增加人类血管的弹性和韧性，能防止血管僵化老化，对维持人类心血管健康有极大的好处。

2、提高免疫力预防癌症

人们食用魔芋可以吸收丰富的甘露醇和一些天然矿物质，还能吸收一些氨基酸，这些物质对人体内癌细胞的代谢都有明显干预作用，而且它含有的其他营养成分，还能消灭人体内的致癌物质，能防止人体细胞癌变，对现代人类高发的肺癌：胃癌以及肝癌都有很出色的治疗作用。

3、预防糖尿病

魔芋对人类的糖尿病也有明显预防作用，它含有丰富的微量元素铬，这种物质可以抑制人体对葡萄糖的吸收可以防止餐后血糖升高，而且能降低人体胰腺的负担，并能促进人体内胰岛素再生，可以使人体的糖代谢维持良性循环，可以把人体的血糖控制在正常范围之内。

4、止痛

魔芋还具有明显的止痛作用，它含有的一些药用成分能直接作用于人类的神经，可以起到明显止痛作用，平时人们出现关节疼痛和胃痛以及四肢酸痛时，多吃些魔芋就能让疼痛症状减轻。

适宜对象

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

魔芋食用方法

食疗处方

魔芋：鲫鱼一起煮至乳白色后，加入豆腐。至豆腐入味后即可起锅。具有补益正气：清热润燥：解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛：牙龈肿痛：胃热赤眼等病症。

推荐菜谱

魔芋粥

原料：魔芋干片：大米。

制法：1大米淘洗干净，与魔芋干片同放入锅中。2加适量清水，旺火煮沸后，改文火熬至米烂粥熟即可。

功效：健脾益胃，强体补虚，可提高机体抗病能力。

选购妙招

多为加工包装后售卖，选择品质新鲜的购买食用。

加工贮藏

生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食用量不宜过多。魔芋出售时一般会放在装有透明液体的袋子中，吃剩的魔芋连同这种液体一同放入密闭容器中，放冰箱保存，可保持其碱性。

现在生活中很多人都喜欢吃魔芋，认为吃魔芋能预防肥胖，而且能保护心血管，可维持身体健康，但魔芋虽好却不适合所有人，那么什么人不能吃魔芋呢？接下来我会带大家去寻找答案，同时也会让大家了解女人吃魔芋粉的坏处有哪些。

提醒：魔芋有毒，不能直接吃，食用需谨慎！

什么人不能吃魔芋

1、生活中哪些患有皮肤病和顽固性慢性疾病的人不能吃魔芋，因为魔芋是一种发物，从中医角度看，这些患者如果在治疗期间吃魔芋容易让病情加重，而且会增加疾病的复发率，会对身体健康造成不良影响。

2、魔芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种容易引发人体过敏的物质，所以生活中那些过敏体质特别是对魔芋过敏的人是不能吃魔芋的，不然会出现严重的过敏反应，容易危害身体健康，如果人们食用魔芋后过敏症状较重则需要进行必要的抗过敏治疗。

女人吃魔芋粉的坏处

1、正常情况下，女人吃魔芋粉对身体没有明显的害处，但有些女人消化功能较差，如果这样的女人吃魔芋粉就会加重消化系统负担，容易出现消化不良，而且会让女人出现食欲不振和腹部胀痛等不适症状，会危害女人身体健康。

2、女人吃魔芋粉还会加重皮肤病的症状，因为女性患有的皮肤病在治疗期间不能吃发物，而魔芋就是一种发物，如果女人吃了魔芋粉容易让皮肤病病情加重，会让皮肤出现痛痒等不适症状，另外魔芋还是一种性质微寒的食品，那些脾胃虚寒和经常腹泻的女人在吃魔芋粉后还会让病情加重。

魔芋的用途与功效2 魔芋的用途与功效2

1、魔芋减肥食谱

一、魔芋海带汤

原料：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量、水4杯。

做法：将海带丝放入水中浸泡后捞起备用，小鱼干也同样放水中浸泡一下。将山药削皮洗净后切成细条状，魔芋丝稍稍用水清洗一下们随意切段。在锅中放入水，将魔芋丝、山药、海带丝、朴蕈、小鱼干都放到水中煮沸后，盖上盖子用中火煮10分钟，最后倒入酱油、料酒、盐等调味即可。

功效：每天喝一碗，在饭前30分钟吃，可以有效增加饱腹感，减少正餐的`饭量，加速燃脂代谢。

二、魔芋咖喱

原料：魔芋，咖喱，调味料各适量。

做法：先把魔芋清洗干净，然后把魔芋切成一小条一小条的，用开水将切成条的魔芋煮一下，这样会让魔芋口感更好。把魔芋的水分过滤之后，热锅下油倒入咖喱，大火翻炒，放入魔芋，一起翻炒一番，大约15分钟后，即可食用。

功效：魔芋能增加肠胃蠕动，纤维素促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病的治疗，减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

三、魔芋豆腐

原料：魔芋片500克，大米250克。

做法：魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。魔芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。魔芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。

功效：魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

2、魔芋的营养价值

魔芋的主要成分是葡甘聚糖，食用后有降压减脂、通便防癌的功效，对心脑血管疾病、消化不畅有一定的疗效。另外，还具有减肥养颜的作用。

1、植物纤维素，能帮助人体维持肠道功能的正常运行，使人体能及时将体内毒素排出，预防肠道疾病。

2、葡萄甘露聚糖，能有效刺激肠道，防治痔疮，在日本还有“肠道清道夫”的美称。

3、膳食纤维，丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动和消化，保护胃黏膜。

4、甘露聚糖，在医学界得到充分论证，能有效抑制胆固醇、降压减脂，预防多种心血管疾病，有延年益寿的功效。

5、植物纤维，能增加血液中的胰岛素，帮助糖尿病患者降低体内的血糖含量，对糖尿病有极好的控制、预防和疗效。

6、含碱量高，能保持人体内的酸碱平衡，促进人体的新陈代谢。

7、含钙高，魔芋中含有的钙质不仅量高，还极易溶解进而为人体所吸收，可以说是补钙首选食品。

8、含热量低，魔芋的热量是相当低的，因此减肥中的MM可以考虑将其列为食谱之一。

魔芋豆腐的功效与作用

关于减肥的问题，真是仁者见仁智者见智了，因为每个人的审美观不同，再完美的人也有缺点的，现在又是一个拼形象的社会，所以几乎每个人都在考虑着如何减肥的问题，减肥和饮食有着很大的关系，魔芋这种食物就具有减肥的作用，下面我们就来看看。

魔芋豆腐的功效与作用

魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还有很多的营养素，比如后所人体所需的多糖，它是一种很健康的食物。而且还有很大的作用，可以发挥膳食纤维对营养不平衡的调节的作用，而且还可以有防止便秘和降血糖的作用。也是妹子们减肥的重要的选择。魔芋可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。所以说它不只是可以食用的，也是可以药用的，它的减肥的作用还是很不错的，因为它吸收以后会很容易出现饱腹感，减少其他食物的摄入。而且吃法也有很多的。

菜谱

魔芋的吃法有很多，各地的口味和需求不一样的，如果你想减肥的话最好吃些清淡的，比如后所可以凉拌或者是清炒，可以少放油，这样也减少了油脂的摄入了。我们常吃的魔芋的类型有很多，比如说魔芋丝，魔芋结，魔芋片，泉菌魔芋耳朵，都是利用魔芋精粉制作而成，有的产品也加入了葛根粉、大豆粉等等。

关于魔芋可以减肥的这个说法上面已经给出了答案了，不知道大家对这些常识了解了吗，其实魔芋的好处和价值还是比较丰富的，可以有减肥降脂的作用，而且吃法也有很多的，可以根据不同的口味选择自己喜欢的吃法，减肥效果很突出。

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