清蒸重皮蟹的功效与作用,清蒸重皮蟹怎么做

本文关键词:美眼明目

清蒸重皮蟹用到的食材

重皮蟹 : 6只（约800g）

姜 : 数片

葱段 : 数条

清蒸重皮蟹的功效与作用

清蒸重皮蟹做法

将蟹刷洗干净，吸干水分，斩件。将姜、葱放在碟底，蟹件排回原状放入碟中。用大火将蟹件隔水蒸约10分钟至熟，取出。弃去姜、葱。炒锅加油，将油烧滚后淋上蟹面，即可趁热连蟹壳一齐供食。

清蒸重皮蟹宜忌

海鲜蒸几分钟最好

蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。元贝最佳蒸煮时间为8分钟。
其他贝类的蒸煮时间
象拔蚌仔：4-5分钟。
琵琶蚌：6分钟（中等个头）；8分钟（大只）。
蝴蝶蚌：蒸8分钟。
花螺仔：13分钟。
跳螺：15分钟。
南非狮子螺：20分钟。
虾蟹需蒸多久
虾蟹最常被拿来蒸着吃。开边的虾蒸煮所需时间最短，5分钟就足够了，蟹蒸煮时间最少要10分钟，不同品种所需时间不一样。
开边龙虾仔：8分钟。
斑马濑尿虾：8分钟（有膏的需13-15分钟）。皮皮虾（濑尿虾
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花蟹：10分钟（膏蟹需13-15分钟）。怎么选择新鲜肥美的花蟹(图文教程)
黄膏奄仔蟹：10分钟。
肉蟹：12分钟。
重皮蟹：12分钟。
膏蟹：15分钟。
菲律宾大石蟹：13分钟。
加拿大蟹和面包蟹：15分钟。
日本毛蟹：15分钟（1-2斤的重量）。
日本花咲蟹：20分钟（2-3斤的重量）；25分钟（4.5斤-6斤）。
北海道三大螃蟹的特点(图文)
其他海鲜
八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟；然后把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆。
其他鱼类的蒸煮时间
石蚌鱼和黄立昌：8分钟（1斤重量）。
石头鱼：切块蒸需8分钟；整条蒸需12分钟（1斤重量），15分钟（1.5斤重量）。
石斑：10分钟（1斤重量）；13-15分钟（1.5斤以上）。
白鳝：12分钟。

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