五香凤肝的功效与作用,五香凤肝怎么做

本文关键词:美眼明目

五香凤肝用到的食材

鸡肝 : 600g

盐 : 10g

赌油 : 10g

玫瑰露酒 : 10g

生抽 : 10g

糖 : 40g

柱侯酱 : 少许

沙姜粉 : 少许

五香粉 : 少许

姜汁 : 适量

五香凤肝的功效与作用

五香凤肝做法

将鸡肝洗净，用姜汁将鸡肝腌透去腥，再用清水冲净，沥干水分。将盐、蚝油、玫瑰露酒、生抽、糖、柱侯酱、沙姜粉、五香粉各少许，姜汁适量拌匀，加入鸡肝，腌约2小时，其间要翻转多次，以便入味。将腌好鸡肝串起，晾2～4小时，再入炉用猛火烧约30分钟，至滴油时为熟，取出，切薄片。

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