本文关键词:美眼明目
鸡肾 : 300g
鸡肝 : 300g
姜 : 2片
八角 : 2粒
葱 : 2条
酒 : 10g
盐 : 5g
胡椒粉 : 少许
将鸡肾、鸡肝洗干净,用烧滚稀盐水稍煮,倒出,用清水冲洗干净。将鸡肝、鸡肾放入碟内,加八角、姜、葱及酒、盐、胡椒粉腌匀约15分钟。烧滚开水,将鸡肾、肝隔水用大火蒸熟,取出,弃去八角、姜片及葱段,将鸡肾、鸡肝切片上碟即可。
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