酸辣笋瓜汤的功效与作用,酸辣笋瓜汤怎么做

本文关键词:解暑

酸辣笋瓜汤用到的食材

嫩笋瓜 : 400g

姜 : 10g

蒜 : 10g

葱 : 10g

辣椒油 : 10g

白糖 : 30g

醋 : 40g

精盐 : 5g

味精 : 1g

麻油 : 25g

酱油 : 20g

汤 : 1000ml

酸辣笋瓜汤的功效与作用

酸辣笋瓜汤做法

将笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片，加少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用。锅置火上，下汤烧沸，下姜、蒜片烧一下，加入白糖、酱油、醋、盐、麻油、辣椒油烧开，撇去浮沫，将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐倒入笋瓜汤盆中。佐餐食。

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