鸡血炖豆腐的功效与作用,鸡血炖豆腐怎么做

本文关键词:解暑

鸡血炖豆腐用到的食材

鸡血 : 150g

豆腐 : 100g

鸡汤 : 750ml

料酒 : 5g

精盐 : 8g

味精 : 1g

鸡蛋 : 1个

胡椒粉 : 1g

淀粉 : 30g

油 : 50g

葱 : 5g

姜 : 5g

鸡血炖豆腐的功效与作用

鸡血炖豆腐做法

鸡血先用开水浸透，再用凉水过凉，然后切片；豆腐切片，用开水氽一下，沥水；姜、葱洗净切片；鸡蛋打入碗内搅散待用。炒锅置旺火上，下菜油烧热，油热后投人葱、姜片，炸出香味，加入鸡汤、豆腐、鸡血、料酒、精盐、味精，烧开后撇净浮沫，用水淀粉勾清芡，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉即可。佐餐食。

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