枸杞葱油炒苦瓜的功效与作用,枸杞葱油炒苦瓜怎么做

本文关键词:糖尿病

枸杞葱油炒苦瓜用到的食材

苦瓜 : 500g（嫩）

枸杞子 : 10g

香油 : 30g

葱 : 50g

花椒 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

枸杞葱油炒苦瓜的功效与作用

枸杞葱油炒苦瓜做法

将苦瓜洗净，切掉两端，用刀剖开两半，除去瓜瓤，用斜刀切成六刀一断的连刀片。然后下入开水锅内烫至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁热撒入盐半份和匀，沥干水备用。将葱洗净切成葱花，并取一小盆，将剩余的盐、味精放在下面，葱花集中撒在上面。炒锅入火上，加入香油烧成四成热时，倒入花椒炸出香味即捞出丢掉。再继续烧至七成热时，迅速提锅将油浇在葱花上面，搅匀后将苦瓜片放入，搅拌均匀便可盛盘食用。

枸杞葱油炒苦瓜宜忌

花椒油苦瓜的常见做法花椒油苦瓜怎么吃花椒油苦瓜的制作方法和配料

菜系及功效：私房菜明目食谱糖尿病食谱抗癌食谱口味：花椒芝麻味工艺：苦瓜配花椒油。食材：苦瓜300g调料：植物油40g、花椒3g、葱5g、盐2g、白糖5g、味精1g、花椒油5g。花椒油苦瓜的特点：苦瓜脆嫩，麻辣微麻。教你怎么用花椒油做苦瓜，怎么用花椒油做苦瓜好吃。1.将苦瓜剖开去瓤去籽，洗净，斜切成丝；2.沸水焯一下，捞出沥干；3.葱洗净，剖开，斜切成丝；4.炒锅放火上，倒入油，油热时，倒入苦瓜丝，略炒；5.用精盐和糖翻炒，炒至熟，装盘；6.在煎锅里放香油。油热后放入花椒粒，小火炒香，然后捞出花椒。7.加入葱油和辣油，浇在盘中的苦瓜丝上，撒上味精，拌匀即可食用。小贴士-健康小贴士：如果糖尿病患者按照这个食谱做菜，请将调料中的白糖去掉。免费

晒干的苦瓜怎么做才好吃

苦瓜晒干做凉拌麻辣苦瓜干，吃起来就没那么苦哦
大家好，我是玫玫。欢迎来到小蒋美食。随着社会经济的发展，年轻人都开始从农村到城市生活，留守在农村的就只有父母及以上辈分的古稀老人。俗话说的好：可怜天下父母心。父母总担心我们在外面吃的不好，总想把自己种的蔬菜给儿女吃。由于距离原因，新鲜的蔬菜不易保存，妈妈们就会晒干，这样随时都可以吃。今天我要给大家分享的就是用妈妈晒的苦瓜干做好吃麻辣凉拌苦瓜干，一起去做吧！

准备苦瓜干100克。我这里准备的是自己家晒的苦瓜干，也可以外面买。苦瓜干如果自己做，最好选夏季的苦瓜来做，一是因为夏天是苦瓜收获的季节，另一个原因则是夏天天气好容易晒。晒苦瓜干与泡水的苦瓜不同的是要除去内瓤，然后再切。

苦瓜干加开水泡30分钟

准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。

姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。

苦瓜干洗净并控干水分。

姜葱蒜加入装有苦瓜干的容器中

加入鸡精2克，酱油5克，盐2克

加入自制花椒油一勺。用农家菜籽油与干花椒小火慢慢熬至，这样熬出来的花椒油带着一股菜籽油的清香。也可外面买现成的。因为我老家自己有几颗花椒树，妈妈会做成干花椒。所以我家花椒油基本自己熬制。

自制辣椒油一勺，用菜籽油烧热至冒烟后晾至5分热加入自己研磨的辣椒面，搅拌均匀即可。

加入自制葱油一勺。把大葱放入菜籽油中小火慢慢熬制而成。这样菜籽油中就含有葱香。是凉菜不可缺少的调料之一。

搅拌均匀

装入盘中即可食用。苦瓜不仅可以排毒养颜，也是减肥、降三高的一把好手。很多人都知道功效，但都由于太苦不敢吃，今天分享给大家的凉拌苦瓜干吃起来就没有那么苦。因为苦瓜汁是最苦的部分，我们晒干以后，随着水分减少苦味也就减少了。加上我们放入各种调味料，尤其是与花椒，辣椒拌在一起，苦味也就减少一些。而且晒干的食物相对于新鲜食物本来就多了一份嚼劲，会越嚼越香哦

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/50749.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 精豆牛肉汤的功效与作用,精豆牛肉汤怎···

下一篇: 芹菜炒鳝丝的功效与作用,芹菜炒鳝丝怎···