杞叶木耳炒鸽蛋的功效与作用,杞叶木耳炒鸽蛋怎么做

本文关键词:糖尿病

杞叶木耳炒鸽蛋用到的食材

鸽蛋 : 10个

枸杞叶 : 50g（鲜）

水发木耳 : 25g

精盐 : 2g

葱末 : 10g

植物油 : 15g

五香粉 : 0.5g

杞叶木耳炒鸽蛋的功效与作用

杞叶木耳炒鸽蛋做法

将枸杞叶洗净，沥去水分。木耳去蒂洗净，沥干水分，同枸杞叶一起剁碎为细末。将鸽蛋打入容器内，加入精盐、五香粉搅散均匀，再放入切碎的木耳末、枸杞叶、葱末调匀。炒锅内加入植物油烧热，倒入搅好的蛋液、摊匀，煎至蛋液底面定型微黄后，大翻勺，煎另一面，煎熟透后，出锅盛入盘内即可。

杞叶木耳炒鸽蛋宜忌

枸杞叶的功效与作用 吃枸杞叶的好处有哪些

1、枸杞叶含有大量的甜菜碱和枸杞叶蛋白，能促进肝脏内毒素的清除，对预防肝病有一定的作用。

2、枸杞叶中含有大量的芦丁和氨基酸，能促进食物在胃肠道的消化吸收，有效增强机体免疫力，起到开胃健脾的作用。

3、枸杞叶含有大量的微量元素，能有效补充体内营养，调节电解质。

鸽蛋的营养价值及功效禁忌是什么？

营养价值：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

鸽子蛋的禁忌：食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

扩展资料：

鸽蛋具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；

禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。禽蛋中的蛋白质不仅含量较高，而且是比较理想的优质全价蛋白质。禽蛋内的脂肪主要集中在蛋黄中，常温条件下呈乳融状态，很容易消化，其消化率可达94%。此外蛋内还含有磷、铁等矿物质元素以及丰富的维生素，主要有维生素A、维生素B1、维生素B2等。

-鸽子蛋

枸杞海参鸽蛋怎么做才好吃？

枸杞海参鸽蛋简介
枸杞海参鸽蛋是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。海参肥烂,油润爽滑,鸽蛋酥软,鲜香适口,并具有滋肾润肺,补肝明目之功效。中国传统美食之一制作简单,味道鲜美营养价值极高。

枸杞海参鸽蛋怎么做最有营养
枸杞海参鸽蛋做法一

1、准备材料。

2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用。

枸杞海参鸽蛋怎么做最有营养

3、将鸽蛋沾满干淀粉。

4、入锅内炸黄。

5、沥油备用。

6、锅内放少许油,将葱姜煸香。

7、倒入鸡高汤,烧开,将葱姜取出。

8、发好的海参将肠壁搓洗干净,用肉汤汆烫后取出,把海参放到鸡高汤中,加少许料酒、味极鲜、胡椒粉,小火煮约40分钟。

9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。

10、取米饭,将海参鸽蛋围其周围,放上焯水的西兰花,将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

枸杞海参鸽蛋做法二

1、将水发海参内壁洗净,用汤氽两遍,再用刀尖在腔壁切棱形花刀,不要切透;

2、鸽蛋放入凉水锅,用小火煮熟,捞出,入凉水浸过,剥去壳;

3、将锅置于旺火上,到入倒入植物油,烧至八成热时将鸽蛋滚上干淀粉,放入油锅中炸至呈黄色捞出。

4、葱切段,姜切片备用;

5、将锅烧热,倒入植物油,烧至五成热时放入葱段、姜片煸炒后,倒入鸡汤500克,煮3分钟;

6、捞出葱段、姜片不用,再加入酱油、料酒、胡椒粉、枸杞、海参、烧沸后撇净浮沫;

7、用小火煮10分钟,把海参、枸杞捞出入盘,鸽蛋放在海参周围;

枸杞海参鸽蛋怎么做最有营养

8、汤内加入味精,再淋上植物油,把汁淋在海参和鸽蛋上即可。

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