姜葱滑鸡煲的功效与作用,姜葱滑鸡煲怎么做

本文关键词:冠心病

姜葱滑鸡煲用到的食材

当归 : 6g

肉桂 : 6g

红枣 : 6枚

鸡肉 : 200g

火腿肉 : 50g

冬菇 : 20g

胡萝卜 : 50g

姜 : 10g

葱 : 10g

盐 : 5g

酱油 : 10g

鸡汤 : 300g

素油 : 50g

姜葱滑鸡煲的功效与作用

姜葱滑鸡煲做法

把当归洗净，肉桂洗净，红枣洗净去核；鸡肉切为4厘米的块，火腿肉也切4厘米见方块，胡萝卜切4厘米见方的块，姜拍松，葱切段，冬菇洗净，一切两半。炒勺置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入葱、姜、爆香，下入鸡肉、冬菇、当归、红枣、肉桂、胡萝卜、火腿肉炒匀，倒入鸡汤，用文火煲至稠浓即可。每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉50g，随意食冬菇、胡萝卜、红枣和当归。

鸡煲的做法大全家常做法

蟹鸡煲的用料

童子鸡1600g ? ?大闸蟹6只 ? ?

生姜1块 ? ?大蒜5瓣 ? ?

大葱1根 ? ?

蟹鸡煲的做法

步骤1

童子鸡切块，泡水15分钟后，沥干水分。用少许盐、生抽、料酒腌制。

步骤2

清洗螃蟹，重点清洗腹部，爪部

步骤3

将大闸蟹从中间切开，清除蟹腮，腹盖，斩除爪尖。

步骤4

将大闸蟹开口处沾满生粉封口，避免过油时蟹黄流出。

步骤5

鸡肉冷油下锅。炸至发白时捞出备用。继续升温油锅，将处理好的大闸蟹放入油锅，等炸至全部变红后，再翻动大闸蟹。等大闸蟹炸出香味后捞出。

步骤6

烹制：下姜片、蒜瓣，葱段，煸香后下入过油后的鸡块，进入生抽料酒后翻炒约3分钟，加入大闸蟹。 倒入覆盖过材料的开水，大火烧开，焖煮8分钟左右。

步骤7

准备配菜

蟹鸡煲的烹饪技巧

第一次发菜谱，口味，火候，时间把握均不太准确。 如果要和我一样吃火锅，下去开水时要多一些。

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