归芪蒸鳗鱼的功效与作用,归芪蒸鳗鱼怎么做

本文关键词:冠心病

归芪蒸鳗鱼用到的食材

当归 : 9g

黄芪 : 18g

鳗鱼 : 1尾(500g）

绍酒 : 适量

盐 : 5g

葱 : 5g

姜 : 5g

酱油 : 10g

冬菇 : 30g

芝麻油 : 5g

归芪蒸鳗鱼的功效与作用

归芪蒸鳗鱼做法

把当归洗净，切片，黄芪润透切片；鳗鱼洗净，去腮及内脏，剁连接的5厘米长的段；葱切段，姜切丝，冬菇切两半。把鳗鱼放在蒸盆内，用酱油、盐、葱、姜腌渍30分钟，再加入黄芪、当归片，加上汤。把盛有鳗鱼的蒸盆放蒸笼内，用武火，大气蒸35分钟即可。每日1次，佐餐食用。

鳗鱼的功效与作用有哪些？

功效与作用
补气养血、祛风通络
鳗鱼中含有丰富的蛋白质、铁元素以及B族维生素，有助于血细胞的合成，可以改善贫血，同时也可以补气，缓解体虚引起的遗精、白带过多、神经衰弱，产后虚弱的女性也可以适当食用鳗鱼。鳗鱼中还含有较多的不饱和脂肪酸，能够调节血脂、软化血管。鳗鱼入药还有祛风通络的作用，可以缓解风湿病引起的骨关节疼痛。

鳗鱼清蒸怎么做好吃

鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。

用料 ?

姜 ? ?四片 ? ?

蒸鱼豉油 ? ?两勺 ? ?

葱 ? ?1根 ? ?

料酒 ? ?1勺 ? ?

糖 ? ?适量 ? ?

鳗 ? ?1条 ? ?

盐 ? ?适量 ? ?

清蒸河鳗的做法 ?

买来的河鳗差不多一斤重，让老板杀好了。首先河鳗用50度左右热水烫一下，去除粘液。黏糊糊的，有点不太好处理。

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处理好的河鳗撒上盐抹匀。

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生姜片切丝，加入盘中。

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加入料酒。

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加入一小勺蒸鱼豉油。

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淋上一点食用油。

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放入一小勺糖。然后静置几分钟，让调料入下味。

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蒸锅放水，水开后放入鱼，刚好还有一点葱，顺便也放进盘中了。盖上锅盖大火蒸十分钟。

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出锅，撒上葱花就可以了。

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