冬菇泰汤的功效与作用,冬菇泰汤怎么做

本文关键词:冠心病

冬菇泰汤用到的食材

大红枣 : 15枚

干冬菇 : 15个

生姜 : 适量

花生油 : 适量

料酒 : 适量

食盐 : 适量

味精 : 适量

冬菇泰汤的功效与作用

冬菇泰汤做法

先将干冬菇洗净去泥沙；红枣洗净，去核；将清水、冬菇、红枣、食盐、料酒、味精、生姜片、热花生油少许一起放在蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即可。佐餐食。

冬菇排骨汤怎么做

1、可以提前把排骨用很小的水流冲一二十分钟,然后在开水里放点姜过一下（个人还喜欢加点料酒,很香）,捞去浮沫,再用冷水冲一下.
2、最简单的方法就是一起放到炖罐里顿,但是最好先放排骨,用文火慢炖约一小时后放其他料；或者先把水烧开再放排骨,约四十分钟后放其他料；
3、等香味出来,熟了之后的时间长短,就依你个人口味喜欢吃比较软的排骨还是有点嚼头的,最好不要太长,会碎掉.
4、起锅前如果觉得味道不够可以加点鸡精等调味料.
5、完成,享用靓汤.

泰国冬荫功汤怎么做？

主要原料：新鲜大虾，鲜草菇，香茅草，小辣椒，鱼露，柠檬汁，椰酱，泰国红辣酱。南姜没有就取消了，柠檬叶就用干的香草碎代替，有香菜可以撒一把，颜色好看些，但不要多，抢味道。

市面有的地方有冬荫功汤配料出售就十分方便了。

步骤：
1.做底汤
冬荫功汤可以用猪骨汤做底，不喜欢的或者时间紧的没有这底汤也可以。
猪大骨，加葱，姜，花雕酒煮一个小时以上，捞去所有东西，只留汤。
2.大头虾
正宗的冬荫功汤是用越南的大头虾，但是可是用普通的大头虾代替的 偶当然也是。大的虾可以切成两片，中等的就切开背部，去泥肠。有条件就烤一下，没有烤箱就用牛油煎一下。3.煎虾
煎好的虾放在厨房纸巾上沥油，一变红就可以捞起来，没必要煎全熟的
4.先炒红辣汤酱，要加一点点油，有香味后，加入椰浆煮沸（很香浓）调和5.把酱料炒匀后放入汤中，倒入虾，香茅草段开煮，大火煮开，倒入对切好的草菇再煮一会。这时候要加鱼露,（咸鲜味的来源）切碎的野山椒（喜欢辣的放，一般的就不放都可以，汤酱本身就很辣了），再煮一会，放入香草碎（偶放的是综合香料），挤入柠檬汁，一定要酸酸的，多少自己控制，偶是放了两个柠檬的再撒一点点黑胡椒粉。。。。。。偶嫌椰浆的味道还不够，又加了点椰子粉进去，杂拌。
加柠檬汁后就不能再煮了，否则酸味会减少

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