山楂鲤鱼蛋的功效与作用,山楂鲤鱼蛋怎么做

本文关键词:高血脂

山楂鲤鱼蛋用到的食材

鲤鱼 : 1条

鲜山楂片 : 25g

鸡蛋清 : 2个

料酒 : 适量

葱段 : 适量

姜片 : 适量

精盐 : 适量

白糖 : 适量

面粉 : 150g

山楂鲤鱼蛋的功效与作用

山楂鲤鱼蛋做法

将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，烹入料酒，精盐渍15分钟；将面粉加入清水和白糖适量，打入蛋清搅和成糊备用。将鱼块下入糊中浸透，取出后粘上干面粉，放入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起；山楂片放入少量水，上火煮溶，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，加入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即可。佐餐食用。

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