山药炖羊排的功效与作用,山药炖羊排怎么做

本文关键词:肺结核

山药炖羊排用到的食材

杜仲 : 10g

羊排 : 350g

山药 : 200g

香菇 : 25g

姜 : 15g

葱 : 10g

料酒 : 10g

精盐 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

清汤 : 800g

山药炖羊排的功效与作用

山药炖羊排做法

将羊排以两根肋骨为一组顺骨缝剖开，再逐组剁成3厘米长的段。山药削去外皮，洗净，切成3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的条块。香菇择去杂质放入容器内反复洗净后，再加入温水浸泡至回软捞起，沥水去蒂，切成两半。泡香菇的原汁备用。锅内放入清水烧开，下入羊排块用大火烧开，焯去血污捞出。另将锅内放入清汤、料酒，下入洗净的杜仲、拍松的姜和葱，下入羊排骨段烧开，炖至羊排骨肉七分熟。加入泡香菇的原汁。下香菇块，加入精盐烧开，炖至羊排骨肉微熟。捞出葱段、姜片不用。下入山药块烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，盛碗即可。

山药炖羊排宜忌

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