白菜炒驴肉的功效与作用,白菜炒驴肉怎么做

本文关键词:肺结核

白菜炒驴肉用到的食材

木耳 : 50g

嫩白菜心 : 125g

驴肉 : 75g

蒜末 : 10g

葱末 : 3g

姜末 : 3g

料酒 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 2g

白糖 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

湿淀粉 : 13g

汤 : 25g

花生油 : 25g

白菜炒驴肉的功效与作用

白菜炒驴肉做法

将木耳择去杂质，加入温水浸泡至回软，去根洗净，沥去水，切成小片。嫩白菜心逐叶掰开，洗净，抹刀切成片。驴肉用温水洗净，拈干水分，顶刀切成薄片，用料酒5g、精盐0.5g，湿淀粉3g拌匀上浆。锅内放花生油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炝香，下入肉片炒熟。加入白菜心炒至变软。下入木耳片炒匀，加汤、余下的料酒和精盐、白糖炒匀至熟。加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，盛盘。

白菜炒驴肉宜忌

驴肉做法

五香酱驴肉

主料：驴肉1千克

调料：食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量

做法：

1、我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。

2、将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。

技巧：

1、我们可以将红烧酱油用老抽来代替。

2、大家要注意收汁的情况，我们要隔半个小时搅动一次，这样可以避免粘锅糊锅。

3、然后就是将驴肉切成片，就可以食用了。

驴肉的功效与作用
驴肉里面是含有非常丰富的蛋白质等营养物质，能够很好的帮助滋补身体，我们食用一些可以增强身体的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的帮助抑制一些对身体有害的物质，防止某些疾病，增强身体抵御疾病的能力。

我们在冬季的时候食用一些驴肉可以很好的帮助保暖身体，很好的驱寒，然后就是可以在一定程度上抵御病毒侵扰，对身体也是有很多积极的作用，我们食用一些驴肉可以很好的帮助缓解身体疲劳，而且是有一定的安神的作用，所以很适合学生和上班族食用，帮助很好的补血益气。

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