蛤蜊羊排汤的功效与作用,蛤蜊羊排汤怎么做

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蛤蜊羊排汤用到的食材

羊排 : 200克

豆腐 : 150克

蛤蜊 : 80克

色拉油 : 20克

香菜 : 3克

葱段 : 5克

味精 : 适量

盐 : 适量

蛤蜊羊排汤的功效与作用

蛤蜊羊排汤做法

①将羊排洗净斩段；豆腐切块；蛤蜊洗净备用。

②炒锅上火，倒人色拉油，将葱段炝香，倒人水，下人羊排、豆腐、蛤蜊，大火煲沸后转小火煲至熟，撒人香菜，调人盐、味精即可。

蛤蜊汤的做法，蛤蜊汤怎么做好吃，蛤蜊汤的家常做法

蛤蜊汤好吃的做法：
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。
2、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。
3、蛤蜊蒸至开口时捞出。
4、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。
5、加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。

羊排怎么做汤都放什么

羊肉最被大家熟知的便是可以起到驱寒的功效，除此之外，羊肉还具有清肠的作用，所以羊肉不一定是只有在冬天才能吃的美味，即使在炎热的夏天，用羊排炖煮出来的羊排汤也是非常不多的，不用加过多的调味品，偏清淡的口味喝起来非常舒服。

羊排汤的做法一：

食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;

1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;

2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;

3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。

这道羊排汤的做法最适合的季节自然是冬季，但是在秋季这样一个适合养生的季节，羊排汤无疑会给你的养生带来意想不到的结果，然后即使在炎热的夏季，这种羊排汤的做法也是毫无抵抗力可言的。

羊排汤的做法二：

食材明细：羊排，萝卜，生姜，料酒，干辣椒，食盐，香菜，陈皮和甘蔗;

1.羊排洗干净，萝卜切成块状，甘蔗切成小段，陈皮洗净备用即可;

2.锅中加适量的清水，生姜切片后放进去，然后加入羊排和料酒，用大火煮开，撇去表面的油沫;

3.再煮一会儿捞出沥干水分备用，炒锅中食用油烧热后倒入陈皮和姜片爆香，然后再把羊排倒进去炒;

4.稍作翻炒之后倒入适量的清水，同时加入甘蔗，干辣椒和料酒，用中火煮开后再将其倒入汤锅中，用小火熬煮一个小时;

5.熬煮时间到了之后把陈皮和甘蔗捞出，再把切好的萝卜倒进去煮半个小时，最后加适量的食盐调味，加入少许花生油，稍微搅拌均匀，再煮五分钟后即可出锅。

羊肉的膻味很重，所以适量的佐料是有必要的，可以在煮羊排汤的途中将香料放在里面，或者可以在羊排进行烹煮之前，将羊排洗干净，加入料酒，陈皮等香料腌制一会儿，这样同样可以起到去除膻味的作用，甘蔗用来去除异味大家可能比较少见，但是效果很不错，可以试着采用一下，里面适量干辣椒的使用可以起到很好的调味的作用。

怎么 才能做好蛤蜊汤

主料白蛤蜊2000g 辅料油适量盐适量韭菜适量面粉适量鸡蛋5个姜葱适量
步骤
蛤蜊汤的做法步骤11.新鲜白蛤蜊清水洗净
蛤蜊汤的做法步骤22.放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出
蛤蜊汤的做法步骤33.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用
蛤蜊汤的做法步骤44.个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮
蛤蜊汤的做法步骤55.里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。
蛤蜊汤的做法步骤66.洗净攥干，加入面粉拌匀
蛤蜊汤的做法步骤77.打入鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤88.拌均匀后，放一点盐
蛤蜊汤的做法步骤99.准备姜丝和葱花
蛤蜊汤的做法步骤1010.起锅，油热后放入切好的姜葱。
蛤蜊汤的做法步骤1111.将蛤蜊倒入
蛤蜊汤的做法步骤1212.炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）
蛤蜊汤的做法步骤1313.倒入刚才煮蛤蜊的水
蛤蜊汤的做法步骤1414.烧开过程中，准备好面粉勾芡
蛤蜊汤的做法步骤1515.烧开后，倒入
蛤蜊汤的做法步骤1616.再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤1717.放入切好的韭菜碎

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