节瓜鸡肉汤的功效与作用,节瓜鸡肉汤怎么做

本文关键词:男

节瓜鸡肉汤用到的食材

鸡肉 : 250克

节瓜 : 100克

枸杞 : 15克

盐 : 5克

鸡精 : 3克

节瓜鸡肉汤的功效与作用

解毒消肿

节瓜鸡肉汤做法

①鸡肉洗净，切块，氽水；节瓜去皮，洗净切块；枸杞洗净，泡发。

②炖锅中注人适量水，放人鸡肉、节瓜、枸杞，大火煲沸后转小火慢炖1.5小时。

③加人盐和鸡精调味，出锅即可。

冬瓜鸡肉汤的功效

鸡肉冬瓜卤

食材用料：

鸡腿 生姜 冬瓜 香油 白胡椒粉 酱油

做法步骤：

首先冬瓜清水洗净之后，去皮之后切块待用；

然后起锅放入适量的食用油，油热之后放入准备好的生姜片爆炒出香味，之后加入适量（200毫升）的清水；

接着放入少量的酱油，白胡椒粉，以及少量的香油，大火煮沸；

放入鸡腿肉和之前切好的冬瓜块翻炒均匀，在放入适量的酱油，烧开之后转小火慢煮至调料入味即可。

黄豆焖猪蹄

食材用料：

猪蹄 黄豆 生抽 老抽 白糖 精盐 料酒 大料 生姜

做法步骤：

猪蹄清水洗净之后切块待用；

首先黄豆清水清洗干净之后，加入适量的温水浸泡3个小时左右；

起锅，放入适量的清水，大火煮沸之后放入生姜片，适量的料酒，将之前处理好的猪蹄块放放入其中，焯水10分钟左右捞出沥干睡觉待用；

在起锅，放入适量的食用油，烧至7成热之后倒入之前焯水的猪蹄块，快速翻炒；

然后放入适量的调料。（老抽、生抽、白糖）然后继续翻炒，使猪蹄块和调味充分融合，等猪蹄块的颜色变深之后加入适量的清水，没过猪蹄块即可，放人之前浸泡的黄豆。大火烧开之后转小火焖煮半个小时。

继续放入精盐调味。盖上锅盖之后小火慢炖25分钟左右，汤汁变浓稠之后可以转大火收汁儿即可出锅。

猪肝瘦肉苦瓜汤

食材用料：

苦瓜 廋肉 猪肝 食用油 精盐 酱油 生粉 姜片

做法步骤：

首先猪肝清与廋肉清水洗净之后片装碗，加入适量的生粉。以及适量的酱油、食用油、精盐腌制10分钟左右；

然后同样苦瓜清水洗净之后切块，起锅，锅内放入适量的清水，转大火烧开之后，放入之前切块的苦瓜焯水3分钟，再起锅，放入清水，将腌制的猪肝和瘦肉放入其中，放入之前焯水的苦瓜块，

中火慢煮10分钟左右，等猪肝差不多熟透之后即可出锅。

营养丰富的节瓜生滚瘦肉汤，怎样做才能汤汁鲜美？

节瓜可能有的地区小伙伴不怎么认识，它是冬瓜属、冬瓜的变种，味道比冬瓜更清甜，脆甜多汁，是夏秋季节的时令蔬菜之一，南方人平时喜欢拿它来清炒或者烧汤，都是非常不错的。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。

节瓜切厚片，放入锅中煮开，煮几分钟之后汤色就变白了。瘦肉洗干净切片装盘加入少许的生姜、蚝油、生粉拌匀腌制入味待用。粉丝泡软洗净切段装碗待用、结果去皮去瓜囊洗净切条装盘待用。虾干泡软洗净待用。锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀。

锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。节瓜去皮切骨牌块。卤蛋分黄、白，蛋黄一分为二。3 公升深锅内放入沸水、草菇、浸草菇水、切瓜及蛋黄，盖好，大火热 12 分钟。加入肉片挑散。

将猪瘦肉洗净，切厚块；节瓜刮去表皮，洗净，滚刀切厚块；竹荪用淡盐水浸泡，去除头盖伞状部分，清洗干净，切段；瑶柱洗净。然后，将所有备好的食材一齐置于砂锅内，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。节瓜滚成的汤水气味芬芳，美味可口，再配合滋阴性微寒的瘦猪肉，对于夏天天气炎热、出汗多、体力消耗大、常口干口渴、食欲不良的人群有较好的清热消暑、生津解渴的作用。

怎样做鸡脚汤？

鸡脚汤做法繁多，因季节而异。比如春季宜食补益元气的补品，鸡脚配以（高丽参，西洋参，红枣，枸杞等）；夏季应选食清热祛湿的食材，鸡脚配以（木瓜、节瓜，苦瓜等）；冬天是进补的大好时机，鸡脚宜配猪肉、花胶、黄芪等高蛋白轻高的补品。现在是深秋季节，燥气轻高，介绍一道“鸡脚莲子山药汤”：选用新鲜鸡脚洗净斩去脚爪，整只用开水焯一下即捞出沥干水分。配以莲子、薏米、芡实、山药、扁豆、红枣，猪瘦肉2两，老姜3片用砂锅炖至脚脚烂即可加入适量盐即可。

鸡脚可以煲木瓜汤，也可以用来煲药材汤，木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法，因为这道汤非常滋补，润肺润燥，有强身健体的功效，女生喝这个汤特别好。

制作方法

材料：党参 、红枣 5粒、枸杞 、当归 5片、桂圆 、鸡爪 6-8只

步骤：

1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、先把所有药材放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲30分钟，最后放入鸡爪慢火炖60分钟。

3、关火后，加入少量的食盐，就可以喝啦。煲汤呢，不需要放太多的调味料，尽量保持食材原有的味道，加少许的食盐就可以啦。

小贴士

煲剩的汤越少，浓度越高越好喝，所以煲的火侯随个人喜好，水量不要放太多。不但要喝汤，而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些，汤表面的油脂可以用吸油纸吸掉。

这个汤的做法非常简单，当归有补血活血，调经止痛的功效，红枣也有补气养血、健脾益胃的功效，所以非常适合女性喝。

节瓜配什么煲汤好 节瓜怎么做好吃

1 节瓜配什么煲汤好

节瓜鲫鱼汤

用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。

功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。

节瓜瑶柱煲瘦肉汤

原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗

做法：

1、节瓜洗净去皮，切大块;

2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

3、瘦肉洗净切块;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。

节瓜猪尾汤

材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐

做法：

1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。

2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。

3、最后放盐调味后便可饮用。

功效：清热祛湿，利水消肿。

节瓜鱼头汤

材料：节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片

做法：

1、节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片。

2、锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可。

3、加水，放入节瓜，姜片，大火煮滚。

4、汤煮开后转小火，放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。

功效：生津止渴、清热下火。

2 节瓜怎么做好吃

煎炸节瓜

材料：节瓜六片、面粉适量、蛋一颗、盐、糖、胡椒粉少许

做法：

1、将节瓜切片约0.5公分。取一深碗，将面粉、蛋液、胡椒粉、糖和盐混和，节瓜片沾面粉糊。

2、热锅热油，将节瓜两面煎至金黄即完成。

粉丝虾米节瓜煲

材料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量

做法

1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2、用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

节瓜瑶柱瘦肉汤

原料：节瓜1个(约600克)、瑶柱(干贝)30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、盐适量

做法：

1、节瓜洗净去皮，切大块;

2、瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

3、瘦肉洗净切块;

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

节瓜粉丝炒肉滑

材料：节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头

做法：

1、节瓜刮皮洗净，切成细条。

2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。

上汤节瓜

材料：节瓜400G，咸蛋1个，皮蛋1个，瘦肉50G，油，盐，姜，葱花

做法：

1、瘦肉切成肉片，用油盐、姜丝腌一下备用。

2、咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用。

3、节瓜洗净，去皮，切成适量大小。

4、锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味。

5、再加入备好的节瓜，大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右。

6、最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可。

玉米节瓜汤

材料：节瓜300克，玉米200克，虾米50克，瘦肉80克，葱花适量，盐适量

做法：

1、节瓜去皮，切成适量大小的块。

2、鲜玉米砍成适量大小的段。

3、虾米洗净后，放入锅中，加入约四碗左右的水大火煮开。

4、水开后倒入节瓜。

5、倒入玉米。

6、当节瓜和玉米煮得差不多时，再加入剁好的瘦肉。

7、食材熟透后加盐调味，撒点葱花即可。

3 节瓜的营养价值节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

4 节瓜的功效与作用节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

1.节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/49921.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 蛤蜊羊排汤的功效与作用,蛤蜊羊排汤怎···

下一篇: 鲜人参炖鸡的功效与作用,鲜人参炖鸡怎···