参果炖瘦肉的功效与作用,参果炖瘦肉怎么做

本文关键词:气虚体质,阴虚体质

参果炖瘦肉用到的食材

猪痩肉 : 25克

太子参 : 100克

无花果 : 200克

盐 : 适量

味精 : 适量

参果炖瘦肉的功效与作用

参果炖瘦肉做法

①太子参略洗；无花果洗净。

②猪瘦肉洗净切片。

③把全部用料放人炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水炖约2小时，调味供用。

生鱼吃什么蔬菜?

生鱼吃什么食物?
生鱼为典型的凶猛肉食性鱼类，自然界生鱼主要以小鱼、虾、蛙、和蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。因鱼体大小和栖息环境的不同，其摄食的食物种类也略有不同。
生鱼吃什么食物 15分
大鱼吃小鱼。

你可以弄点面粉，粥啊什么的它都吃。

面包渣可能会是最好的选择了。千万不要给好面包。

很好养的，不要惊它。
黑鱼吃什么
小黑鱼喜欢吃小鱼、青蛙饿极了也吃同类.人工养的黑鱼吃亮饵、虾、蛸、鱼肉，甚至泛白膘的猪皮就可以了

黑鱼饵料有动物内脏及各种小鱼虾等。有的养殖户用鸡肠投喂，也取得了很好的效果。如果自己养殖黄粉虫、蝇蛆或蚯蚓，既可解决饵料问题，又可大大降低养殖成本。黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。日投饵两次，投饵量为鱼体重的5%～7%，以多数鱼吃饱为难。使用人工配合饵料，须从小进行摄食训练。初期可将蚯蚓或鱼虾肉糜投放到食台上，将食台吊在水面下20 厘米处，引诱鱼苗摄食，待鱼苗习惯于上食台摄食后，再逐渐增加配合饵料。在摄食训练中途不要投喂活饵，以免影响训练效果。

参考资料：百度一下
祛溼的蔬菜有哪些 吃什么祛溼好
你好，我也是每到夏天就会经常皮肤痒，溼气重，我经常吃的就是红豆薏米粥，红豆主要去溼，绿豆是清热的，所以红豆薏米粥会对你有所帮助，希望我的答案也会对你有所帮助！

从中医理论而言，“溼”的一种征兆。体内有了溼气，气血不畅，也是一种失调，需要通过各种食补或者药疗来“祛溼”。

祛溼类食物有促进水溼排出的作用，宜于治疗溼症。

1.茯苓利水渗溼，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒溼腹泻。不宜与米醋同食。

2.冬瓜利水消痰，消热解毒。宜于溼热泄泻。虚寒泄泻者忌食。

3.蚕豆清热利溼，健脾涩精。宜于溼热泄泻。气滞腹胀者忌食。

4.赤小豆利水除溼，通乳，解毒排脓。宜于溼热泄泻。

5、薏苡仁(薏米)健脾利溼，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒溼泄泻。

6、玉米补中健胃，除溼利水。宜于脾虚泄泻，溼热泄泻。

7.白豆蔻化溼行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。宜于气滞溼阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。热症、阴虚症忌食，不宜久煮。

下面介绍几种健脾去溼食疗偏方：

1.薏米红豆粥，它的功效主要就是祛溼，能够祛除体内的溼气，非常适合夏季及体内溼气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛溼健脾的佳品。薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2：1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有溼气，而红豆和薏米都是祛溼的，一旦加进去大米，就等于加进去了溼气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

2.参芪粥健脾祛溼

做法是：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛溼，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛溼，缓解夏季带来的身体不适。建议可以在粥中加点荷叶，其芳香的味道能够醒脾化溼、开胃。

需要注意的是，党参和黄芪是补气的药物，冬季进补时使用更为妥当。如果气虚、乏力的症状不是十分明显，最好在粥中少放一些，避免上火。

3.赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

4.萝卜莲子猪舌汤

功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去溼困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

必修课一:内溼关键养脾胃

在中医理论中，引起人体产生疾病的“溼”主要指内溼。中医认为，这种我们看不到摸不著也测不出来的“溼”，和我们的消化功能密切相关。每天我们吃进去的食物，经过新陈代谢，便产生不少溼邪毒素，如果脾胃运化功能好，这些溼邪能通过大小二便排出体外，但一旦脾胃功能变得虚弱，溼就滞留在体内，成为一种诱发疾病的因素。这正是中医所谓的脾“运化水溼”功能的含意。身体虚弱引起脾胃虚弱，暴饮暴食，过多油腻、甜食等超出脾胃所能正常运化的范围，水溼就内停在我们的脏腑，溼疹之类皮肤病正是内溼的外在表现。

家庭作业:管好嘴巴

无论是产生“内溼......>>
手术后吃什么青菜好
高蛋白的，高糖高热量的流质食物 吃核桃,或动物的脏器,如猪肝,鸡肝....核桃更好,恢复快 网上搜的也是开颅手术看看吧！我个人觉得还是喝点鱼汤吧！还清淡。 手术后到底吃什么好？ 阿燕的妈妈动了脑部的手术，术后没多久，医生就告诉家属说，患者一切良好，可以逐渐恢复正常饮食了。阿燕打听好了，听说手术的病人都要喝生鱼汤，阿燕买来了上好的生鱼，熬了足足三个小时，送到病房。同病房的阿姨、大婶凑过来问：“看看孝顺的阿燕煲了什么好东西给妈妈。”阿燕得意地说：“老火生鱼汤！”谁知话音刚落，一盆冷水泼过来：“现在还不能吃生鱼，疤痕会很大的！”阿燕非常沮丧，随手剥了一只香蕉给妈妈，没想到又招来反对：“香蕉溼热，不能吃，会生痰的！”阿燕心中有点恼火了：“这不能吃、那也不能吃，到底吃什么才好，医生也没哪么多要求，这些民间规矩到底科学不科学呢？” 营养师点评： “术后过早吃生鱼会使疤痕增大”及“香蕉溼热会生痰，病人不宜吃” 的民间说法是不对的。手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失，并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足，从而消耗体内的营养贮备，如不及时补充足够的营养，会使伤口愈合时间延迟，若发生感染伤口会愈合不良。伤口的愈合需要合理充足的营养，尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等，是伤口愈合的必须营养物质。含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品，而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素，利于伤口愈合。 生鱼的肉质细嫩，比一般的淡水鱼类含水分少，故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富，是术后伤口愈合的良好食品，目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质。至于疤痕的形成，与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关，而与某些食物无必然的联系。 水果含丰富的维生素及矿物质，特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富，维生素 C 促进胶原形成，可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样，对身体无特殊的不利因素，而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富，有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量，过量的食物会加重胃肠道的负担，不利于吸收。 所以，手术后需及时补充充足均衡的营养，注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充，如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入，抛弃那些不科学的民间规矩禁忌，才能促进伤口的愈合和身体的康复。推荐几种利于术后康复的食品：瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼。 几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。 文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。 （小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。） 冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。 鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。 炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。 鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃。 虾柴汤 虾柴鱼虽小，重盐晒干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的极大安慰。 购新鲜虾柴三四条，油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十......>>
有什么好吃的菜啊?
家常菜视频

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁

麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉

炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺

换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子

双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿

冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐

山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃

焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球

凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球

酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆

玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩

扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌

软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 ?

粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼

广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚

烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡

花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪

红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端

乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉

红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣

蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤

干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇

兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾

鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽

皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡

酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼

白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆

豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇

昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹

爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蠔油生菜 黑鸡拆烩老猫公

芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜

苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋

牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖

西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤

八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭

花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋

车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤

蠔皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤

葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿

西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤

荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅

酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉

油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云

西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油

煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹

板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤

银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉

奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤

润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶

番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤

米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡

参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 ?

川菜精选 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一......>>
黑鱼吃什么饵料
乌鳢（学名：Channa argus），又名北方蛇头鱼、黑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，属鳢科鳢属，在中国是一种常见的食用鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。

黑鱼是一种肉食性凶猛鱼类，它与鳡鱼一样，以鱼、虾等为食。但它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中。在捕捉食物时，它从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至它的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食。

、投饵技术

1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。

2、人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
孕妇吃什么菜好 孕妇不能吃哪些蔬菜
孕妇吃什么食物好

1、富含VC果蔬——预防先兆子痫

先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症，影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现，每天从食物中摄取VC 较少的孕妇，血液中的VC水平也较低，她们发生先兆子痫的机率是健康孕妇的2-4倍。因此，专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果，每天的摄取量最好不低于85毫克。

2、蜂蜜——促进睡眠并预防便秘

在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及痔疮。

3、鱼类——避免胎儿脑发育不良

营养学家指出，鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼，出现胎儿脑发育不良的可能性会增加1/8。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-2次鱼，以吸收足够的DHA，满足胎儿的脑发育需求。另外，孕期每周吃1次鱼还有助于降低早产的可能性。

4、黄豆芽——促进胎儿组织器官建造

胎儿的生长发育需要蛋白质，它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质，对胎儿身体的成长就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应分娩时消耗及产后泌乳，同时可预防产后出血、便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。

5、鸡蛋——促进胎儿的大脑发育

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“记忆素”，对于胎宝贝的大脑发育非常有益，还能使孕妇保持良好的记忆力。所以，鸡蛋也是孕妇的理想食品。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可以储存于孕妇体内，有助于产后提高母乳质量。提醒一点，多吃鸡蛋固然有益于孕妇和胎儿的健康，但不是多多益善，每天吃3-4个为宜，以免增加肝肾负担。

什么食物对孕妇不好

1、不新鲜及变质的食物

如不新鲜的肉、鱼、贝壳类食物；花生、豆制品等霉变食物；开始变质的水果、蔬菜以及生肉、生鱼、生鸡蛋和未煮熟的海鲜食品都不宜吃。

2、加工食品和罐装食品

加工食品含有人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等化学物质;罐装食品经过消毒杀菌，使营养成分受到破坏。

3、腌熏制品

如香肠、腌肉、薰鱼等腌薰食品含亚硝胺，多吃可使胎儿畸形。

4、烟、酒

孕母吸菸后，血液中一氧化碳含量增加，会导致胎儿发育不良，出生后先天性心脏病及唇裂、腭裂、幽门狭窄的发生率增加。过多饮酒会导致胎儿生长缓慢、面部畸形、出生后智力发育迟缓。咖啡因进入胚胎，可造成胎儿基因突变或染色体畸变，导致胎儿畸形。

5、过甜、过咸、过分辛辣的食品

过甜的食物多吃易发生肥胖，过咸的食品增加肾脏负担，辛辣食物 *** 肠胃，尽量少吃为宜。

6、大闸蟹、甲鱼

秋季，每个家庭都难免买点大闸蟹回家吃，很多孕妇也不能免俗；甲鱼一直因为鲜嫩可口、滋补性好是孕妇首选的滋补食材。但是大闸蟹和甲鱼都有一定的活血化瘀的功效，吃多了可能会导致流产，所以孕妇一定不要多吃，尽量不吃。

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海参瘦肉炖花胶的做法

海参瘦肉炖花胶的做法

海参瘦肉炖花胶的做法，自己做出来的完全不输酒店，实在是人间美味，海参瘦肉炖花胶这种汤是非常好喝的，这种汤不需要太多的操作，我为大家整理了海参瘦肉炖花胶的做法食谱，快学起来吧！

海参瘦肉炖花胶的做法1 食材

花胶 3片

瘦肉 一小块

枣 6颗

海参 2只

姜片 3片

枸杞 适量

盐 适量

做法

提前把花胶泡发好，泡发好的花胶切成块。

海参也泡发好切块备用

瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料.所有材料放入炖盅.怕腥的朋友们可以多放点姜片哟

放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐.

炖好了

装碗

注意事项

水不要过量

海参瘦肉炖花胶的`做法2 黑蒜炖瘦肉的做法

主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。

辅料：盐适量，姜适量。

做法：

1、瘦肉切适量大小，并切姜一片。

2、把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。

3、准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。

4、把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。

5、加入黑蒜，连同蒜衣一起。

6、注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水。

7、盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可。相关精彩阅读：黑蒜炖汤最补盘点黑蒜炖汤做法大全

食用黑蒜的禁忌

黑蒜包括独头蒜以及多瓣蒜。吃蒜最好在空腹的时候吃，不然效果不好，独头黑蒜的话最好是早晚各一头，因为是独头蒜，一般尺寸3cm左右，大蒜的果糖含量多，味比较甜，多瓣黑蒜早晚各3到5瓣为好，多瓣蒜的效果比独头的比较好，对便秘特别的有效，但多瓣蒜的味道不如独头黑蒜的味道。建议有病的话吃多瓣，没病的话吃独头。要适量的吃，吃完再运动运动更好。

黑蒜的功效作用

1、经过长时间的发酵与熟成，使大蒜中所含的蛋白质被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收。集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素)酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种，具有养生功效。

2、黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差；血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。

3、另外，营养成分中食物纤维可以螯合胆固醇，从而抑制人体对胆固醇的吸收，可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。黑蒜中的蒜素可消减并排出积存在血管中的脂肪，有明显的降脂作用。黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增强纤维蛋白溶解的活性，从而起到降血脂，抗动脉硬化的作用。

4、此外，黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，有效预防和控制三高及其并发症；同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤，保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。

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