黑豆牛蒡炖鸡的功效与作用,黑豆牛蒡炖鸡怎么做

本文关键词:益气补虚,增强体质,延缓衰老

黑豆牛蒡炖鸡用到的食材

黑豆 : 300克

牛蒡 : 300克

鸡腿 : 1只

盐 : 5克

黑豆牛蒡炖鸡的功效与作用

黑豆牛蒡炖鸡做法

1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟。

2、牛蒡削皮，洗净，切块；鸡腿剁块，氽烫后捞出，备用。

3、黑豆、牛蒡先下锅，加适量水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡腿续炖20分钟。

4、待鸡腿熟透，加盐调味即成。

牛蒡的功效与作用

药用功效根
牛蒡根从外观上来看就像是一根根铁棍山药似的，但是具有东洋参别名的牛蒡自然是保健功效十分显著的。其中牛蒡根部含有大量且丰富的氨基酸，都是人体所必需的营养物质，其中还有一些具有特别药用价值，是一种非常好的保健品，健脑效果十分显著。
纤维
现代人很多都受便秘的困扰，牛蒡纤维就是一味可以达到促进排便效果的中草药，并且还能够带动人体废物的排泄，起到预防癌症和中风的功效。
叶子、茎和果实
牛蒡的茎叶和果实中含有大量的化学物质，除了可以作为工业油提取的经济价值以外，一种叫做牛蒡甙的物质，这种物质还有很多的功效哦。
价值食用
它们的食用价值也是不少的，现代的烹饪菜肴经常会用到这一味食材，不仅好吃还具有药膳功效。比如用它炒肉、炖鸡、炖肉、炖猪大肠，都能做成菜肴。
药用
牛蒡是一种药用价值极高的药材，几乎整个植株都可以用来入药。比如牛蒡的根、茎、叶，甚至连纤维都具有很好的药效。

牛蒡的功效与作用及食用方法

牛蒡的功效与作用及食用方法

牛蒡的功效与作用及食用方法，生活中有很多食材药用价值特别高，一些野生牛蒡，保健功效和治病效果都是一流，牛蒡的功效与作用及食用方法，专门针对这些问题，快来了解一下。

牛蒡的功效与作用及食用方法1 1：牛蒡能排毒

牛蒡中含有大量的纤维素，这些物质可以促进肠胃蠕动，也能加快大便生成与排出，还能清理身体内的胆固醇，平时经常食用可以有效清理身体内的毒素，能起到预防高血脂和高血脂等多种常见病的重要作用。

2：牛蒡能健益智

健脑益智也是牛蒡的重要作用之一，它含有多种对人体有益的氨基酸，特别是天门冬氨酸的含量比较高，另外精氨酸和核黄素等物质含量也很高，这些物质能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生，还能促进智力发育，平时食用能起到健脑益智的重要作用，能让人们变得越来越聪明。

3：牛蒡的食用方法

牛蒡的食用方法有很多种，干燥以后的牛蒡可以直接泡水喝，平时可以取三到四片放在杯子里，直接冲泡，代茶饮用，另外牛蒂还能炒制以后食用，平时炒制时要把牛蒡洗净，去掉外皮，再切成片状，把切好的牛蒡放在醋中浸泡，这样能预防牛蒡变色，再切适量的胡萝卜片，在锅中放油加热以后放葱花炒香，再把牛蒡片和胡萝卜片一起入锅炒熟加调味料调味，最后出锅装盘就能食用。

牛蒡茶是生活中特别常见的中药养生茶，它是以植物牛蒡的地下根为主要原料，把它切片晾干并经炒制后得到的一种健康茶饮，在需要时可以直接用它泡水喝，不过不同的人喝牛蒡茶有不同的好处，今天为大家介绍的是女人长期喝牛蒡茶的.好处与坏处，喜欢喝牛蒡茶的女人可以重点了解一下。

女人长期喝牛蒡茶的好处

1：滋养肌肤

滋养肌肤是女人长期喝牛蒡茶的重要好处，因为牛蒡茶中含有丰富的维生素与矿物质，他能满足女人身体正常发育的需要，特别是那些青春期的女人在喝牛蒡茶以后，能消除皮肤中的炎症，而且能减少有害物质在皮肤表面堆积，会让女人皮肤变得更健康更细嫩。

2：促进消化

女人长期喝牛蒡茶还能促进消化，能提高肠胃消化功能，因为牛蒡茶中含有丰富的纤维素，女人身体在吸收这种物质后，可加快大肠蠕动，而且能减少肠胃对微量元素钠的吸收，它能提高肠胃消化功能，并能防止身体因吸收过量的钠而出现高血压。

3：提高免疫力

提高人体免疫力也是女人长期喝牛蒡茶的重要好处，它能让人体吸收丰富的植物蛋白和维生素与胡萝卜素，还能让人体吸收一些矿物质，这些物质能促进女人身体内免疫细胞再生，也能促进身体内抗体合成，可减少药物与病毒对女人身体细胞产生伤害，女人经常用它泡水喝，可让身体抗病能力明显增强。

女人长期喝牛蒡茶的坏处

女人长期喝牛蒡茶对身体有诸多好处，但那些来月经的女人是不适合喝牛蒡茶的，不然容易引发月经不调，另外牛蒡茶长期喝以后还会让女人身体内堆积过多的热量容易出现上火，会让口干舌燥和便秘等症状高发，如果出现这些症状必须停止饮用牛蒡茶。

看过上面的介绍后大家能知道女人长期喝牛蒡茶的好处与坏处分别有哪些，能在平时生活中放心饮用牛蒡茶，但女人在来月经时要停止喝牛蒡茶，以免喝了以后对身体健康造成不良影响。

牛蒡的功效与作用及食用方法2牛蒡根是属于一种比较常见的中药，主要能够达到补充营养的效果，而且能够达到清热解毒和润肠通便、消肿止痛的效果，一般可以通过熬汤的方法使用，也可以通过泡水的方法使用，这几种方法效果都是比较好的，但是具体的使用剂量一定要谨遵医嘱，不可盲目的使用。

1、补充营养：牛蒡根当中所含的营养价值是比较高的，主要包含一些蛋白质或者是纤维素，同时还包括钙、磷、铁等，这些都是属于人体所需要的多种营养物质，能够及时补充体内所需的多种营养。

2、清热解毒：牛蒡根性质寒凉，主要能够达到清热解毒的功效，主要可用于改善上火所引起的咽喉肿痛或者是口舌生疮。

3、润肠通便：牛蒡根当中含有丰富的纤维素，主要能够达到促进胃肠道蠕动的作用，而且能够促进肠道内的垃圾和毒素尽快的排除，并且还能够有效降低体内的胆固醇和堆积的毒素，对于自身的健康也是有好处的。

4、消肿止痛：牛蒡根还能够达到消肿止痛的效果，主要可用于改善风湿病痛所引起的关节疼痛或者是关节肿胀，同时还可用于改善咽喉疼痛。

牛蒡的功效与作用及食用方法3 营养功效

功效作用

牛蒡含人体所需的多种维生素及矿物质，其果实和根均可入药，味辛、苦，性寒。牛蒡具有疏散风热、宣肺透疹、清咽利喉的功效。

1、疏散风热牛蒡有疏散风热的作用，用于外感风热所致的发热恶风、头痛咳嗽等症。

2、宣肺透疹牛蒡有宣肺透疹的作用，用于麻疹初期，疹出不畅及风热瘾疹、皮肤瘙痒等症。

3、清咽利喉牛蒡性寒，有清咽利喉的功效，可用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、痄腮肿痛等症。

营养价值

牛蒡含有菊糖、蛋白质、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等矿物质，以及胡萝卜素、氨基酸、酚酸和木犀草素等营养物质。

注意事项

不宜同食

1、辛辣食物牛蒡具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒的功效，若与辛辣食物一同食用，可能会降低药效。

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜一般人群均适宜。

禁忌：脾虚便溏者牛蒡性寒，脾虚便溏者食用牛蒡，有可能会加重病情，日常生活中应该尽量避免食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

牛蒡的寒性强烈，对孕妇子宫有影响，应该尽量避免食用牛蒡。

婴幼儿应谨慎食用。

牛蒡性寒，婴幼儿的消化系统发育尚未完善，食用牛蒡可能会使婴幼儿出现腹泻症状，应尽量避免食用。

温馨提示

因牛蒡有助于辅助降低血压，建议低血压患者避免食用。

牛蒡的功效与常见吃法

说起牛蒡很多人都会把它当成一种中药材，其实不然，它是一种可以供人类随时食用的特色食材，可以制成多种菜品供人类食用。那么牛蒡有什么功效呢？人们食用以后又有哪些好处呢？大家要是想知道可以看看下面我对牛蒡功效以及常见吃法具体介绍。
牛蒡的功效与常见吃法牛蒡的功效与作用1、牛蒡的功效
牛蒡的功效有很多，排毒是它最重要的功效之一，它可以加快人体大肠运动，加快大便排出，也能清理人体内的胆固醇和多种毒素，对人类的中风和癌症有很好的预防功效。
另外，牛蒡还是一种可以健脑的食材，它含有多种氨基酸，它们能直接作用于人类的大脑，可以增加脑细胞活性，提高记忆力。
2、牛蒡可以用来做汤吃
牛蒡做汤时可以把一根牛蒡用清水泡制，洗净以后切成片状，再把一根甜玉米洗好切成段状，加入五百克瘦肉片和适量的姜片与陈皮，一起入锅加清水炖制，开锅以后炖制一个小时，再加入适量的胡萝卜块，等胡萝卜熟透以后加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀即可取出食用。
3、牛蒡可以炒食
牛蒡也可以炒制以后食用，在炒制时要把牛蒡洗好切成细丝，再把它放在加入白醋的清水中浸泡，这样能避免它氧化发黑，接着要把适量的胡萝卜洗好切成丝状。
炒锅放油加热以后放入葱花炒香，再把牛蒡丝和胡萝卜丝一起放入炒制，炒软以后加入香醋和白糖以及适量的食用盐炒匀，出锅装盘即可上桌食用。

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