黑豆炖猪蹄的功效与作用,黑豆炖猪蹄怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

黑豆炖猪蹄用到的食材

猪蹄 : 400克

黑豆 : 100克

姜 : 2片

酱油 : 1大匙

盐 : 适量

黑豆炖猪蹄的功效与作用

黑豆炖猪蹄做法

1.将黑豆洗净浸泡5小时，猪蹄洗净剁块。

2.将猪蹄与黑豆、姜片放入高压锅中，加水、盐、酱油。

3.大火煮沸后转小火煮半小时即可。

黑豆焖猪蹄的制作方法是什么

黑豆焖猪蹄的制作方法如下：
主料：
黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。
调料：
食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各10克
制作过程
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟即成。

黑豆和猪蹄一起煮可以吗有营养吗

有啊，因为猪蹄中的蛋白质很多啊。

猪脚也就是我们平时吃的猪蹄，猪蹄应该是大家都爱吃的吧，它的营养价值是很高的，特别是对女性朋友是很好的，经常吃猪蹄能够起到很好的美容作用，

让女性的皮肤变的很好，特别是坐月子的女性多喝一些猪蹄汤能够很好的下奶，下面我们就来了解一道很有营养的菜，猪脚炖黑豆。

猪脚炖黑豆大家吃过吗，猪蹄和黑豆很好的结合起来了，是很有营养的，不知道大家了解黑豆吗，它的营养价值以及药用价值都是很高的，能够很好的改善女性贫血的症状，下面我们来看看它的做法。

扩展资料：

黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;?

脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，

还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，

黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。

有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。

参考资料：-黑豆猪蹄汤

黑豆猪脚汤的做法

下面我分享一下我制作猪蹄黑豆汤的方法，希望对大家有所帮助！

备料

将黑豆清洗干净放入碗中

倒适量的清水泡三小时左右

猪蹄清洗干净，检查一下有没有杂毛，有的话要去除干净，根据个人喜好切大块备用

生姜切片，葱切段备用

焯

锅中倒入清水，将猪蹄冷水下锅焯一下
焯好后盛出

煲

砂锅中倒入适量的清水
放入姜片、葱段、猪蹄、黑豆，少许料酒

小火煲三小时左右

加入根据个人口味加入适量食盐调味即可
做法非常简单: 把焯水过的猪蹄和黑豆倒入高压锅加入适当的水盖好，大火烧开小火慢煲上汽约20分钟左右，关火自然冷却。（广东这里是放进瓦煲一次加多点水煲一个小时左右）揭开锅盖放点姜片，再滚两分钟放盐胡椒粉葱花或者香菜即可食用

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