糖醋排骨的功效与作用,糖醋排骨怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

糖醋排骨用到的食材

猪排骨 : 750克

姜片 : 25克

蒜片 : 25克

葱节 : 25克

泡红辣椒 : 6根

盐 : 1克

水淀粉 : 75克

白糖 : 40克

酱油 : 30克

醋 : 30克

油 : 100克

汤 : 1250克

糖醋排骨的功效与作用

糖醋排骨做法

1.猪排骨洗净，砍成3.5厘米长的节；泡红辣椒切同样长的节。

2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时，下排骨熵干水汽；然后放盐、酱油、姜、蒜片、泡红辣椒及汤同烧（如有料酒可加料酒50克）烧约1小时(视排骨入味肉软时），加白糖、醋、葱节及水淀粉，收浓滋汁即成。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨做法如下：
1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。
2、白饭盛入大碗中，备用。
3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。
4、洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。
5、热锅，加入所有调味料一起。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨怎么做？

怎样做糖醋排骨步骤如下：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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