芙蓉虾仁的功效与作用,芙蓉虾仁怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

芙蓉虾仁用到的食材

净虾仁 : 200克

鸡蛋清 : 3个

西红柿 : 1/4个

姜 : 25克

葱 : 25克

盐 : 2克

胡椒面 : 1克

水淀粉 : 50克

料酒 : 15克

油 : 50克

汤 : 100克

芙蓉虾仁的功效与作用

芙蓉虾仁做法

1.净虾仁淘洗干净，盛碗内，加盐1克、料酒15克、姜（拍破）、葱（切段）拌匀，腌约10分钟；西红柿烫过去皮，去籽，切成细粒。

2.用一碗装鸡蛋清、盐1克、胡椒面、水淀粉50克调匀。

3.锅置旺火上，下油烧至七成热；蛋清碗内加汤搅匀，下锅炒成嫩蛋；然后再放入虾仁、西红柿炒匀起锅装盘。

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