芹菜薏米咸味汤的功效与作用,芹菜薏米咸味汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

芹菜薏米咸味汤用到的食材

新鲜芹菜 : 250克

薏米 : 50克

盐 : 适量

芹菜薏米咸味汤的功效与作用

芹菜薏米咸味汤做法

1.选取新鲜芹菜洗净，切段备用；将薏米洗净。

2.将部分芹菜段放入榨汁器，榨汁备用。

3.将薏米放入煲内，加清水，煲至熟透。

4.放入芹菜段和芹菜汁一起煮沸，加盐即可饮用。

夏季有哪些营养食谱？

这个问题有点儿大。如果随意贴几个食谱又有应付之嫌。为什么说这个问题有点儿大呢？因为前面限定了营养两字。那么营养食谱确实是不好写的，哪怕几篇论文也不可能将之完全回答出来。营养是涉及极为广泛的领域了。仅仅以营养食谱的分类来说吧，就可能会有许多种分类的方式。比如：以人群来分就有普通人群和特殊人群之分；以疾病来分还可能会分得更细；以功能来分也会分得更细。如果仅仅以人来分的话，还会包括单个人，各类群体，特殊群体，各行各业的群体……虽然前面又限定了夏季，那么在夏季里各种疾病都有需要的营养食谱。不论哪一种分类法都必须要依据中医养生的夏季养生原则来进行。 下面仅以最简单的常见夏季营养食谱的基本原则要求并例举几例来说明。 一、夏季如何养生。要了解夏季营养食谱必须要知道夏季如何养生。这是制定夏季营养食谱的最为基本的原则。 １．夏季三月的特点。《素问?6?1四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。到了夏季，烈日炎炎，气温迅速升高，并达到一年中的最高峰，雨水不断，很多植物在此时节“疯狂生长”，为秋天的收获做好充分的准备。夏季在五行中属火，与五脏中的心对相对应，阳气较为旺盛，人们应该注意夏季阳盛于外这一基本特点，采取合适的养生方法。食谱是千变万化，中医又讲究加加固减减，那么在制定夏季养生营养食谱中就要注意符合下列几项最基本的要求。 ２．要符合日常生活中养生要求。 （１）制定夏季营养食谱要：多吃辛与白，少吃苦与赤。 夏季阳气继续上升，人体内的心火容易过旺，根据心火克制肺金原理，心火过旺会抑制肺的功能，因此，人们宜食用养肺气的食物和辛味食物。又因水能克火，而夏季的高温使人们失水过多，所以制定夏季养生的营养食谱要求含水量大，以白色食物为主料的食谱都是符合这个条件的营养食谱。 比如：冬瓜海米紫菜汤。以冬瓜为主料，海米和紫菜为配料，用做汤的烹调方法来制作就属于夏季营养食谱中较好的一款。 冬瓜皮具有利尿消肿的作用。那么在做上款营养食谱的汤使用冬瓜皮先煎出的汤来制作，也就增加了消肿利尿、清热解毒的作用。需要注意的是：冬瓜皮利水作用较强，脾胃虚弱者就要慎用了。 常言道：冬吃萝卜夏吃姜。姜有疏表的功效，也就是具有发散风寒作用的食物。那么，凡在夏季走暴之时被雨淋后，属于伤阳性风寒，人体体表不开，体内的暑热被体外寒邪的侵入，就会打乱了代谢之通道，并堵塞了体液的循环，所以在夏季里常用或多用姜（或另加葱白）的食谱也属于夏季营养食谱。而姜呢又分鲜姜、干姜、炮姜等不同，那么用于对症的食疗又会略有不同。生姜：发散风寒；干姜：温里；炮姜：温经止血； 夏季当令味为苦，当令色为赤，所以夏季吃点苦或红色的食物都不能太过。只能适当吃点苦红色食物只能作为配料来制作，而不能当成主料来制定营养食谱。 （２）夏季营养食谱宜清淡。 夏季炎热高温，人们往往会出现食欲不振、消化不良等消化道功能障碍，因此，宜食用清淡食物，不宜食用油腻食物。所以凡属于清淡原则制作的食谱可以说都是夏季营养食谱，凡油腻性较强的食谱都不是夏季营养食谱。注意：这里的淡不是指的咸淡的淡，而是有厚薄的薄之意。 凡在制定食谱时符合清淡而不油腻的食谱都可以说是夏季营养食谱。 （３）凡具有防暑降温的食谱都属于夏季营养食谱。 夏季容易中暑，人们可以食用西瓜、绿豆汤、酸梅汤以及各种营养粥等消暑食物。这里需要注意的是：凡是防暑降温的食物都是寒凉性较重的食物，所以制作时以做汤、粥、羹的形式较好，含水量大，而用主料要轻，不可多食。多食不仅伤脾胃，还会增加体内寒气的聚积，到秋天时就会产生风湿病或疼痛病症。那么制作这类食谱里就要注意适当控制用量。 （４）特殊人群补盐！ 夏季人们流汗较多，会导致体内缺盐，影响心功能，宜多食用味咸的食物。因此在制作营养食谱时就需要注意适当配备咸味小碟的菜肴。 比如：各种切丝类的菜中配料里有榨菜、大头菜或适当酱菜等这类食谱都可以说是属于夏季营养食谱。 （５）用好醋和蒜不用腐烂变质的食物。 制作夏季营养食谱时要注意多用醋和蒜。主要是因为夏季病菌、病毒容易滋生，所以要特别讲究饮食卫生，禁止食用腐烂变质的食物。凡符合这些标准而制作的食谱也应该属于夏季营养食谱。二、具有调摄情志的食谱。 夏季天气炎热，人们往往心情烦躁，不利于养生。在制定夏季营养食谱时如果注意到了“调摄情志”这个环节，那么这样的食谱也属于夏季营养食谱。 比如：配有酸甜味的，配有镇定、安神类的食物为主料的等食谱都属于夏季营养食谱。三、预防疾病类的食疗食谱。 夏天普遍高温、多雨，火邪、暑邪、温邪很容易侵入人体，危害人体健康，人们往往会出现湿痹、伤暑、中暑等病症。人们应做好预防疾病的准备，例如通过食用防暑食物、保证睡眠充足等方法预防中暑；另外，从小暑到立秋，即伏夏，气温最高、阳气最盛，这个阶段是防治支气管哮喘、腹泻、肺气肿、慢性支气管炎等疾病的最佳时机。此类疾病患者应抓住这一良好时机进行防治。 所以针对这些特殊性的人体而制定的具有预防性的食谱也可以是属于夏季营养食谱。即夏季对症防治与食疗的夏季营养食谱。四、注意适当增加热量的食谱。 夏季天气炎热，不宜在烈日炎炎、气温过高时进行运动，而且也不宜运动时间过长、强度过大，最好选择在早晨或者黄昏时进行强度较小的运动，如散步、打太极拳等。运动后不要用冷水冲澡，也不要饮用大量的凉开水。 夏季人体的消耗增加，而脾胃功能减弱。制作夏季营养食谱时就要特别注意这些特点。既要适当增加热量，又要容易消化吸收，还不能伤及脾胃。凡注意到前面的那些基本原则，又依照客观事实能及时调整的食谱可以说都是夏季营养食谱。特别注意加加减减！
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薏米怎么吃减肥效果好 薏米吃多久能减肥

1 薏米怎么吃减肥效果好薏米既是一种药材，也是粗粮的一种，它虽然热量比较高，但是其中含有丰富的纤维素成分，饱腹感很强，少量食用就可以填饱胃部；而且薏米具有较好的利水消肿作用，可以帮助排出体内多余的水分，塑造体型，对水肿型虚胖效果较好，薏米减肥可以单独食用薏米，也可以加入其他热量低，具有减肥瘦身作用的食物一同食用，如：红豆、冬瓜、南瓜、红薯、小米、黑豆等。

2 薏米红豆汁材料：红豆40克，薏米50克。

做法：

1、将红豆、薏米洗净，放入清水中泡软。

2、将薏米和红豆放入豆浆机。

3、加入适量凉开水，按下启动键，将其打成汁。

4、将汤汁倒入备用饮用即可。

5、也可以根据自己的口味加入适量白糖调味。

3 薏米冬瓜瘦肉汤原料：瘦猪肉200克，冬瓜150克，薏米20克，火麻仁10克，姜片、盐、味精各适量。

做法：

1、将火麻仁、薏米、姜片洗净；

2、冬瓜洗净，切块；瘦猪肉洗净，切块。

3、锅内烧水，水开后放入瘦猪肉焯水，再捞出洗净。

4、将火麻仁、意米、瘦猪肉、冬瓜、姜片一起放入微波容器内。

5、加入适量清水，高火加热10分钟左右，改用低火加热10分钟。

6、加盐、味精调味即可。

4 薏米南瓜汤材料：薏米、南瓜各50克，芹菜、胡萝卜各20克，牛奶100克，食盐、白糖各少许。

做法：

1、薏米淘洗干净，用清水泡软。

2、南瓜去皮除籽，洗净，蒸熟，放入搅拌机中打成蓉。

3、芹菜、胡萝卜洗净，切段。

4、锅置火上，放人芹菜、萝卜和适量清水烧开后再煮20分钟。

5、挑出芹菜和萝卜，倒入南瓜蓉，用精盐、白糖和牛奶调味。

6、加薏米煮熟即可。

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