菜花玉米排骨汤的功效与作用,菜花玉米排骨汤怎么做

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菜花玉米排骨汤用到的食材

排骨 : 500克

菜花 : 200克

玉米 : 1个

胡萝卜 : 1根

料酒 :

姜 : 适量

盐 : 适量

菜花玉米排骨汤的功效与作用

菜花玉米排骨汤做法

1.菜花洗净，掰成小朵；玉9先净，切块。

2.胡萝卜洗净切片；姜洗净，切片；排骨切块，汆水。

3.排骨、玉米和姜片放入砂锅中加入适量清水和料酒，小火煲2小时；再放入菜花和胡萝卜煮熟，和盐调味即可。

玉米,茶树菇,花菜,金针菇、莲藕,可以一起煲排骨汤吗?

可以，注意煲时的食材的先后顺序。先放玉米，茶树菇，莲藕。再放花菜，金针菇。加一点枸杞。煲好以后，将排骨放在中间，四周码放好五种食材。这样一道菜很美。你尝试一下。（藕切开后，白炖时要给它去污，防止黑汤）

三伏天马上就到，吃菜有讲究，这6种菜千万别错过

夏至已经过去了，马上要到来的就是三伏天，也就是我们一年之中最热、最潮湿的时候了。每到了三伏天，大家的胃口都不太好，食欲都不太高，那么越是这个时候在吃菜上越要有讲究。三伏天吃菜，以下六种菜千万不要错过，顺应时令吃菜，胃口更好，身体更 健康 。

一、菠菜

推荐食谱【蛋皮菠菜】

食材准备：

菠菜，鸡蛋，油，熟芝麻，盐，芝麻油，芥末油

做法步骤：

1、买来的菠菜清洗干净，去掉根部，将叶子掰下。

2、锅中烧水，水开以后放入半勺盐，几滴食用油，放入洗干净的菠菜，烫30秒左右捞出过凉水，控干水分，切成两段。

3、碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

4、平底锅预热，放入适量的食用油，小火加热至油六成热左右倒入鸡蛋液摊成薄鸡蛋皮。

5、煎好的鸡蛋皮晾凉，切成五毫米左右粗的鸡蛋丝。

6、将鸡蛋丝与菠菜放入一个盘子中，放入半勺盐、适量的香油以及芥末油，搅拌均匀，装盘后，撒上熟芝麻，搅拌均匀即可开吃。

二、玉米

推荐食谱【玉米排骨汤】

食材准备：

玉米，排骨，葱，姜，盐

做法步骤：

1、排骨切块，焯水，洗干净备用。

2、生姜去皮，洗净，切成姜片。

3、大葱洗干净，切成葱段。

4、玉米切成小块状，放入炖盅中。然后放入焯好水的排骨、葱段以及姜片，加入适量的清水，水的量没过食材即可。

5、然后将其放入蒸锅当中，隔水蒸大约一小时，放入适量食用盐，调味即可。

三、莲藕

推荐食谱【黑米蒸莲藕】

食材准备：

黑米，莲藕，白糖

做法步骤：

1、黑米淘洗干净，用清水浸泡两个小时。

2、莲藕去皮，清洗干净，将莲藕的头切掉。

3、用筷子将浸泡好的黑米填入莲藕的孔中，然后将切下来的莲藕头用牙签固定住。

4、锅中烧水，水开以后放入莲藕，蒸大约半个小时左右。

5、半个小时后，蒸好的莲藕取出，放凉以后切成片状，撒上适量的白糖，即可食用。

这道小甜食非常好吃，尤其非常受到小孩子的欢迎。

四、茄子

推荐食谱【醋香蒸茄子】

食材准备：

茄子，甜椒，葱，蒜，干辣椒，糖，盐，鸡精，米醋，花椒油，香油，生抽，橄榄油

做法步骤：

1、买来的长茄子清洗干净。切成条状，放入蒸锅当中。蒸大约五到十分钟。

2、大蒜去皮，切成蒜末；大葱清洗干净，切成葱花；甜椒切成沫状，放入碗中备用。

3、干辣椒切碎，放入碗中备用。

4、炒锅预热，倒入适量食用油，油烧开以后，浇入装有干辣椒的碗中，辣椒油就已经做好了，放凉备用。

5、调酱汁。碗中倒入两勺生抽、一勺米醋、适量香油、一勺鸡精以及少许的食用盐和白糖，以及适量花椒油，充分搅拌均匀。

6、将放凉的辣椒油倒入到酱汁当中，同时将蒜末以及甜椒沫加入到酱汁碗中，搅拌均匀，酱汁就已经调好了。

7、将酱汁淋到蒸好的茄子条上，醋香蒸茄子就做好了。

五、鲫鱼

推荐食谱【笋香五花鲫鱼】

食材准备：

鲫鱼，五花肉，冬菇，冬笋，葱，姜，盐，白糖，料酒，醋，豆腐乳汁，食用油

做法步骤：

1、鲫鱼处理好，将鲫鱼肚中的内脏去掉，清洗干净。

2、大葱洗干净，切成葱丝；生姜去皮洗净，切成姜丝。

3、将切好的葱丝、姜丝放入鲫鱼肚中，同时放入适量的料酒以及盐，腌制。

4、冬菇切成片状，冬笋切成丝状。

5、五花肉切成五花肉片儿，放入适量的食用盐以及豆腐乳汁，腌制一会。

6、炒锅预热，放入适量食用油，将鲫鱼、五花肉片滑熟，滑熟以后捞出。

7、鲫鱼放入碗中，将五花肉片、冬菇、冬笋放入鲫鱼的碗中，倒入刚刚腌鲫鱼的料汁，放入适量的米醋以及食用油，放入蒸锅当中蒸20分钟左右。

8、蒸好的鲫鱼扣入到一个大盘子当中。

9、准备一个干净的碗，碗中放入适量的食用盐和白糖，倒入鲫鱼汤汁，将白糖和食用盐融化，然后淋在鲫鱼上。

笋香五花鲫鱼就做好了。

六、菜花

推荐食谱【干煸有机菜花】

食材准备：

有机菜花，五花肉，尖椒，油，盐，郫县豆瓣酱，蒜，葱，生抽，干辣椒

做法步骤：

1、买来的有机菜花掰成块状，清洗干净，控干水分备用。

2、五花肉清洗干净控干水分，切成片状。

3、大蒜去皮，切成蒜片；大葱清洗干净，切成葱段；干辣椒切成干辣椒段。

4、尖椒清洗干净，切成小片状。

5、锅中烧水，水开以后放入有机菜花，焯水一分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

6、炒锅预热，倒入食用油，烧至七成热以后放入葱段、蒜片以及干辣椒，爆炒出香味儿，然后放入五花肉片，大火炒至五花肉片变色以后，放入一勺郫县豆瓣儿酱，同时将有机菜花和尖椒倒入锅中，煸炒至上色以后翻炒一会儿。放入适量的生抽以及食用盐调味，煸炒均匀即可出锅。

冬季煲汤食谱100种做法大全

在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。
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猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
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丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
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鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
这道汤做饭不难，色香味样养齐全、美味营养、又助消化又有美容效果，简直神汤啊，有这神汤在手，还怕上火?那显然是不能够得啦!
食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜
做法
1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；
3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；
5、放葱花适量，加盐调味即可。
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莲藕排骨汤
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。
食材：排骨、莲藕、姜
做法
1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；
2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；
3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；
4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；
5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；
6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。
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绿豆老鸭汤
绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮
做法
1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；
2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；
3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。仅供参考，口味可根据个人喜好

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