鲤鱼生姜桂皮汤的功效与作用,鲤鱼生姜桂皮汤怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

鲤鱼生姜桂皮汤用到的食材

鲤鱼 : 1条

生姜 : 30g

桂皮 : 3g

葱 : 3根

鲤鱼生姜桂皮汤的功效与作用

鲤鱼生姜桂皮汤做法

将鲤鱼去鳞及肠杂，和生姜、桂皮、葱加调料清炖。

生姜的功效与作用 巧用生姜治疗多种疾病

生姜在日常生活中不仅是食材，更酸的上是一种药材，多吃生姜有很多的好处，那您知道生姜有哪些功效及作用呢，生姜作为药材又有哪些食疗呢，那吃生姜又有哪些禁忌呢，接下来鲫鱼跟我一起了解一下吧。

生姜的功效与作用

生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料呢。

l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

2、治风寒骨疼、关节疼：

(1)生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

(2)生姜数片放患处，用艾条灸之。

3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

生姜的禁忌

姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃的，出现以下症状的人尽量要注意吃生姜了。

桂皮茶的做法

适宜年龄 产后 功效 温脾补中益气 主料 桂皮10g 姜20g 红枣5g 红糖100g 松子10克 制作步骤 1.食材洗净，生姜切薄片，红枣切丁，桂皮掰成小块备用。 2.姜生姜和桂皮分别放入锅里，各加水500毫升。大火煮开转中火20分钟。 3.将煮好的生姜和桂皮水过滤后倒入一个容器混合。 4.加入红枣红糖大火煮5分钟。 5.盛出撒几颗松子，冷饮热饮皆可。 小贴士 桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经,有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效的作用。

桂皮的功效与作用

桂皮的功效与作用 桂皮的基本介绍

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮的功效与作用

1、温肾壮阳

用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；

2、温中祛寒

用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；

3、温经止痛

能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

4、补元阳

还有补元阳，暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效。

桂皮的营养价值

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

据有关报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

桂皮的选购

1.闻香。用手指甲抠桂皮的腹面，如微有油质渗出，闻其香气，至纯；将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。

2.辨声观形。干燥桂皮质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整；较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性，断面呈锯齿状。

3.看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有细纹，两面或皮里有光泽的质好。皮面色黑褐，有霉绿点，或有灰白色斑痕的质差。

4.桂皮的长度一般在35厘米。

桂皮的食用方法

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。

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