麻酱烧饼的功效与作用,麻酱烧饼怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

麻酱烧饼用到的食材

精粉 : 500g

芝麻酱 : 75g

芝麻 : 50g

香油 : 50g

面 : 少许

面肥 : 少许

花椒盐 : 适量

麻酱烧饼的功效与作用

麻酱烧饼做法

1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水二百五十克和成面团，发酵；

2.将麻酱放碗中，加入香油用筷子搅拌；

3.面团切长条，用擀杖擀成方片状，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形揪成剂子。将剂子按扁成小圆饼；

4.饼面抹匀清水，将其沾满芝麻，放在烤盘内入炉烤约十五分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。

芝麻酱烧饼做法是什么

1、将面粉，水，酵母，泡打粉，放入面包机，选择“面包发酵功能”，一个半小时后发酵完成。
2、将面团揉出气泡后醒十分钟，将食用油烧热，倒入孜然粉，椒盐粉，油凉后倒入麻酱碗中搅拌均匀。
3、将醒好的面团擀成薄饼，抹上麻酱，四面折叠将麻酱涂抹均匀，将饼从一边卷起，切段，整理成圆形饼胚。
4、饼一面刷少许淡盐水，沾上芝麻，放入电饼铛两面烙一下，预热烤箱，烙好后放入烤箱160度10分钟即可。

正宗麻酱烧饼的做法，麻酱烧饼怎么做好吃又简单

麻酱烧饼的做法步骤

1
面粉，酵母，水混合揉成团发酵到2倍大。

2
材料备好。

3
芝麻酱里倒入盐8g，花椒粉5小勺，五香粉1大勺混合均匀备用。

4
面团分割4个面团，取其中一个，擀成薄饼。

5
涂上麻酱。

6
抹均匀。

7
从一头卷起来。

8
切成一块一块的。

9
两头封口。

10
往下按扁。

11
擀成小圆饼。

12
蜂蜜和水调和均匀，刷在饼上。

13
芝麻倒在盘里。

14
均匀的蘸上一层。

15
180°烤20分钟。

麻酱烧饼怎么做如何做好吃

麻酱烧饼的做法

1.

将饼坯配料里的面粉.盐.快速干酵母.糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性（根据面粉的吸水性不同,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团）。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,室温下静置松弛20分钟。

2.

从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,尽量多卷几圈；卷到头,收口处捏紧。卷面团的步骤很关键,卷的圈数越多,做好的烧饼层数就越多哦；将卷好的面团切成6份（面团卷的次数一定要多,如果卷的不够多,每层面团和麻酱都会太厚,切开的时候,麻酱会从截面流出来）；每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面

3.

捏好后,再静置松弛15分钟；将面团竖着放在操作台上,用手掌压扁；再用擀面杖擀成圆饼状；1小勺蜂蜜和1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层；将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻；粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18-20分钟,直到表面变黄变酥即可出炉；刚出炉的烧饼,最是酥软好吃。咬开烧饼,就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多,味道越好哦

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