明参炖全鸽的功效与作用,明参炖全鸽怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

明参炖全鸽用到的食材

川明参 : 30g

乳鸽 : 1只

当归 : 15g

料酒 : 10ml

盐 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 2g

姜 : 4g

葱 : 8g

香油 : 25g

明参炖全鸽的功效与作用

明参炖全鸽做法

1.将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；川明参洗净润透，切成4厘米长的段；当归润透切片；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2.将川明参、当归、乳鸽、姜、葱、料酒同放入炖锅内，加入清水，置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖55分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀即成。

明参炖全鸽宜忌

川明参烧排骨 炖汤喝

川明参排骨煲具有清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡等症。西医用于肺炎、支气管肺炎、肺气肿、高血压、盆腔炎、结膜炎、疔疮等病症的辅助调养。

川明参排骨煲原料：

川明参20克，料酒10毫升，猪排骨400克，盐4克，味精2克，猪肉馅100克，菜胆50克，鸡精2克，生姜5克，胡椒粉3克，葱10克，鸡蛋3个。

制作方法：

将川明参洗净，浸泡2小时，猪排骨洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成5厘米长的段，肉馅加入盐、料酒，制成肉丸，鸡蛋在锅内摊平，煎成蛋皮，包上肉丸，制作成蛋饺备用，菜胆洗净，生姜拍松，葱切段。

将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内，加清水约2800毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟，加入蛋饺、菜胆、盐、鸡精、胡椒粉，煮熟，加入味精即成。

川明参烹饪前须刮去皮，去头。不宜与羊肝、黄豆、甲鱼同食。

参须鸡汤做法

你好，可以参照以下方法 1、将参须用清水泡软后洗净。

2、嫩母鸡去净内脏，剁去鸡爪，斩成2厘米见方的块，放入沸水过烫片刻，倒入漏勺，用水冲去表面浮沫，洗净后沥水。

3、炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入葱段、姜片、鸡块煸出香味，烹入黄酒，加入鲜汤烧沸，再加入参须，小火炖至鸡肉熟烂，加入味精、盐调味，装入汤碗中即可。当然，你喜欢蔬菜，可以放入自己喜欢的蔬菜，营养均衡更好。 我自己喜欢放些菇类，你自己看个人爱好哦。以上， 希望采纳

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