山药菠菜汤的功效与作用,山药菠菜汤怎么做

本文关键词:男,女,老,少,春,夏,秋,冬

山药菠菜汤用到的食材

山药 : 100g

菠菜200g :

香油 : 适量

盐 : 适量

山药菠菜汤的功效与作用

山药菠菜汤做法

（1）山药去皮，洗净，切片；菠菜洗净，切段。

（2）锅中加入适量清水，放入山药，煮10分钟，再加入菠菜煮熟。

（3）加入盐，滴入香油即可。

鱼头,木耳,山药 ,波菜汤怎么做?

鱼头、木耳、山药 、波菜汤的做法：
主料：草鱼头1个，
辅料：水发木耳50克，菠菜50克，山药100克，熟猪油100克，精盐3克，味精2克，
白糖3克，胡椒粉3克，料酒10克，葱4段，姜3片，花生油50克，清水2000克。
制作方法：
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、山药去皮洗净切片，菠菜择去老叶劈开洗净，木耳用水泡发择洗干净，备用。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、山药、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入木耳、菠菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

健康功效：益气养阴，补益脾肺，补肾固精，养血，止咳，祛风治痹、明目，解酒毒。

草鱼头、木耳、山药 、波菜汤的营养价值：
1、鱼头性温，味甘。归肝，胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目之功效。适宜体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛。禁忌各种疮症。
2、木耳性平，味甘。归胃，大肠经。具有养血、润肺、止咳、抗凝血、降压之功效。适宜癌症、高血压、动脉硬化、部分职业病人。禁忌孕妇、腹泻。
3、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频，阴虚消渴。
4、菠菜性凉，味甘。入肠、胃经。具有通肠胃，开胸隔，润肠燥，养血，止血，敛阴，润燥，降血压，解酒毒，补血之功效。主治衄血、便血、坏血病，消渴引饮、大便涩滞。近来用以治贫血。 适宜高血压患者和糖尿病人食用；适宜痔疮病便血，习惯性大便燥结之人食用；适宜贫血之人及坏血病者食用；适宜防治夜盲症者食用；适宜皮肤粗糙，皮肤过敏症，皮肤松弛者食用，具有美容效果；适宜防治流行性感冒时食用。

菠菜汤的功效与作用

5 保持血糖稳定菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜，食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。

6 改善缺铁性贫血菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血。

7 防治便秘菠菜味甘性凉，归胃经，小肠经，大肠经，肝经，其所含的大量植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，有助于排便，可以促进胰腺分泌，帮助消化，对便秘，痔疮等疾病有防治作用。

8 预防口角炎菠菜中含有丰富的维生素B，如泛酸、叶酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等，当体内维生素B族缺乏时就可能会导致口角炎的发生，而食用菠菜可以预防由缺乏维生素B导致口角炎。

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