杞子炒肉丝的功效与作用,杞子炒肉丝怎么做

本文关键词:抑郁症

杞子炒肉丝用到的食材

杞子 : 20g

猪瘦肉 : 50g

杞子炒肉丝的功效与作用

杞子炒肉丝做法

杞子洗净留用，猪瘦肉洗净，切成丝状。起油锅，杞子、肉丝同炒，加黄酒、味精、食盐，调味后即可。

枸杞的做法有哪些？

枸杞炒腰片

【材料】

枸杞子20克，猪腰子2只，料酒、姜、葱各10克，盐、味精各3克，素油50克，芡粉20克。

【操作】

将枸杞洗净，去果柄、杂质；猪腰一切两半，去白色臊腺，切成腰片，用芡粉、盐、味精抓匀；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热，下入姜葱爆香，再下入腰片、料酒、盐、味精，炒熟，放入盘内，装饰上桌即成。

【功效】

补肝肾，明眼目。

枸杞菊花鸡丝

【材料】

枸杞20克，鲜菊花100克，鸡胸脯肉250克，料酒、姜、葱、芡粉、酱油各10克，白糖、盐、味精各3克，素油50克。

【操作】

将枸杞洗净，去果柄、杂质；菊花撕成瓣状，洗净；鸡肉洗净，切4厘米长的丝，用芡粉、盐、料酒、酱油、味精抓匀；姜切丝，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热，下入姜、葱爆香，再下入鸡丝、料酒炒变色，下入盐、味精、白糖、枸杞、菊花，炒熟，装盘即成。

【功效】

疏风，清热，明目，补血。

沙参枸杞蒸鲍鱼

【材料】

北沙参10克，枸杞6克，鲍鱼150克。葱10克，上汤300毫升，精盐3克，生姜5克，料酒2毫升。

【操作】

1.将鲍鱼洗净；沙参润透切片；枸杞净润；姜、葱洗净，切碎，用纱布搅取汁液。

2.将鲍鱼、葱、姜汁液、料酒，放入碗内，腌渍30分钟。

3.将腌渍鲍鱼、沙参、上汤枸杞放入蒸盆内，蒸1小时，调入精盐即成。

【功效】

滋阴补血，益胃止渴。

枸杞炖鳖鱼

【材料】

300克以上的鳖鱼1只，枸杞子30克，熟地黄15克。

【操作】

1.将鳖鱼放入沸水中烫死，剁去头爪，揭开鳖甲掏洗干净。

2.将其切成小块放入锅内，再放入枸杞子、熟地黄，加水用旺火浇开；再用文火熬至熟透为止。

【功效】

适用于糖尿病合并视网膜病变。

黄精枸杞炖白鸽

【材料】

取黄精50克，枸杞子50克，白鸽1只，盐、料酒、味精各适量。

【操作】

将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。

【功效】

补肝肾，适用糖尿病合并性功能障碍。

枸杞子炖兔肉

【材料】

枸杞子30克，兔肉250克。

【操作】

将上料加水适量炖汤。文火炖烂熟后，加食盐少许调味。

【功效】

滋补肝肾。适宜于糖尿病患者。

枸杞肉丝

【材料】

枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克，白糖、酱油、盐、味精、麻油各适量。

【操作】

猪瘦肉切丝；青笋切丝；枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。佐餐食用。

【功效】

滋补肝肾。

枸杞桃仁炒鸡丁

【材料】

仔鸡脯肉300克，核桃仁100克，混合油80克，枸杞子50克，鸡蛋3个，芝麻油、湿淀粉、食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、蒜泥、姜末、葱白各适量。

【操作】

1.先将枸杞子洗净，核桃仁用开水浸泡后剥皮。鸡脯肉切成1厘米见方的丁。食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、鸡蛋清、芝麻油、湿淀粉兑成汁。

2.将晾干后的核桃仁用五成热的温油炸透，加入枸杞子即起锅沥油。

3.混合油加入热锅并烧至五成热，放入鸡肉丁，快速滑炒至变色，倒入漏勺内沥油。

4.热锅中加入油，将姜、蒜稍煸，即放入已滑炒过的鸡肉丁，并倒入已兑好的汁，快速翻炒片刻，投入核桃仁和枸杞子，炒匀即可出锅。

【功效】

滋肝养肾，益精明日。

枸杞炒猪肝

【材料】

猪肝200克，植物油60克，枸杞子30克，黄酒、精盐、酱油、葱花、味精各适量。

【操作】

1.枸杞子洗净并用水泡软。

2.猪肝洗净后切成小薄片，加少许黄酒、清盐、酱油拌匀备用。

3.用小武火烧热油锅，先下葱花和枸杞子，再下猪肝同炒，待猪肝变色，加味精调匀即可出锅。

【功效】

清肝明日，滋阴补肾。

胡桃枸杞炖鹿肉

【材料】

鹿肉500克，胡桃仁80克，植物油50克，枸杞子30克，红枣6枚，清汤、精盐、生姜、黄酒、大茴、味精各适量。

【操作】

1.胡桃仁用文火微炒备用，枸杞、红枣(去核)洗净。

2.鹿肉洗净切成块状方片，抹上少许黄酒、酱油、精盐，稍腌。

3.植物油入锅烧至七成热，下鹿肉爆炒几遍，出锅倒入置有清汤的砂锅内，加胡桃仁、枸杞和红枣、生姜，用文火慢炖至鹿肉烂香时，再入精盐、大茴、味精调味即可。

【功效】

益精血，暖腰膝。

枸杞怎么吃才有功效？

枸杞一年四季皆可服用：

一，春季可以单独服用，也可和味甘微温之品同时服用。

二，夏季宜泡茶，适合与菊花泡，用眼过度的电脑族尤其适合

三，秋节吃枸杞子需要搭配滋润食品材：雪梨、川贝、百合、玉竹等，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等。

四，冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配

枸杞家常搭配有：

枸杞子加桂圆：可补脾益肾、益气养心

枸杞子加莲子：可清火明目

枸杞子加菊花：可滋阴补肾、清肝明目

枸杞子加百合：可补肾养血、清热除烦

枸杞子加银耳：美容养颜

枸杞子加红枣：可补气养血

枸杞加淮山：补肾健脾，强身。

在平时我们做菜的时候可以加入枸杞子烹调。

要注意的是以下两点：

1.枸杞清洗，用温水略洗

2.烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜快出锅或者煲汤快煲好时放入枸杞

这样就可以防止大量营养成分流失 ，因此枸杞更适合泡茶或者做凉菜的配料。

一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。任何食物都不要过量进食。

枸杞不适宜外感实热，脾虚泄泻者。

不宜过量食用。

枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。枸杞是进补的佳品，具体有哪些功效呢？枸杞的吃法也有很多种，那怎么吃才最有营养呢？

枸杞的7大功效

1,、提高机体免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪。增强机体功能，促进 健康 恢复，还能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。

2、抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

3、明目

枸杞子尤其擅长明目，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

4、抗疲劳

枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、增强记忆力

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、增强人体造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

枸杞的5个营养吃法

1、枸杞菊花茶

枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。

功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

2、枸杞桂圆鸡蛋汤

鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。

功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

3、枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用。

功效：补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足。

4、枸杞肉丝

取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。

功效：适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

5、枸杞炖鸡

炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉。

功效：可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

吃枸杞的4个禁忌

1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。（ 健康 成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克。）

2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。

4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

1.延缓衰老。 枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2.助性。 枸杞所起到的助性功能令人喜出望外。

3.美白养颜。 对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

4.养肝明目。 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

5.补虚生精。 枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

6.抑癌防癌。 枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

内热：取枸杞3g，于晚上睡觉前，嚼服，每日1次，连续服用15天左右即可见效。适用于阴虚夜间烦热者。

慢性萎缩性胃炎：选取宁夏枸杞子洗净、烘干打碎分装。每日20g分2次，于空腹时嚼服，2个月为1疗程。服药期间应停用其他中西药物。

视物昏蒙：取枸杞子捣烂取汁，每日滴眼3~5次，一般连续外用3~6天即可见效。男性不育症 取枸杞子15g，于每晚嚼细咽下，连服1个月为1疗程。一般精液常规转正常后再服用1个疗程。服药期间适当戒房事。

烫伤：取枸杞子400g，烘脆研成细末；麻油1200g加热至沸，离火倒入枸杞粉搅匀。用消毒棉球蘸取药油涂于患处，局部包扎，每6小时涂药1次。

老年人夜间口干症：睡前把枸杞子30g以冷开水洗净，徐徐咽服，一般用药10余天即可见效。

肥胖症 ：每日取枸杞30g，以开水泡后服用，早晚各1次，持续服用不少于1个月。

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

推荐几种枸杞的吃法。

一、炒菜、做粥的时候放一把

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。

用枸杞泡水喝是最常见的，对 健康养生 有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。

我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

二、像普通食物一样吃

枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲 症，常使用枸杞。

吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗 力差的人可多吃点。

但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃 了。

三、打豆浆的时候放一些

枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生 素、胡萝卜素等很难完全被吸收。

我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

四、直接嚼着吃效果更好

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃

中医认为枸杞子能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。那么，枸杞子怎样食用才能补肾又有益长寿？

现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

1.延缓衰老。 枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2.壮阳。 枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。

3.美白养颜。 对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

4.养肝明目。 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

5.补虚生精。 枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

6.抑癌防癌。 枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

原标题：枸杞有6大功效 每天吃多少枸杞才补肾

枸杞子泡水的功效

因为枸杞子天然 健康 ，又含有多种利于人体的营养成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的营养物质，同时简单易行，不用担心过多服用枸杞子的副作用。

下面就是枸杞子泡水的功效介绍：

1、补肾

枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

2、防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的 健康 息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然 健康 的环境。

3、增强免疫

枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。

以上就是枸杞子泡水的功效介绍，枸杞子的功效和作用绝对是它是男人天然的保健品，而且因为它颜色鲜红，给人一种能够补血的感觉，是很多人最爱的中药之一。不过枸杞子泡水虽然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的过多，可能会有一系列不适应的症状产生。

原标题：枸杞有6大功效 每天吃多少枸杞才补肾

怎么吃枸杞才能美容？枸杞美容的吃法有哪些？

相信大家应该都吃过枸杞，枸杞是一种非常常见的食材，不仅能入药，还能在做菜的时候加入，那你们知道吗，枸杞也是能起到美容作用的饿，那你们知道枸杞美容的吃法有哪些呢？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下枸杞美容的吃法。
1、枸杞美容的吃法
1、参须枸杞茶
取参须20克，枸杞l0克。将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。
2、枸杞桂圆鸡蛋汤
鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。具有补肾益气、滋阴养血的功效。
3、枸杞子红枣煮鸡蛋
将枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个，放入锅中。2。加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳。3。将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。这是一道补血的菜，而且做法简单，女同胞们可以经常做来吃。
4、银耳枸杞汤
银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。
5、枸杞肉丝
枸杞20克洗净待用。瘦猪肉100克、青笋20克洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。可以滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。
需要注意：
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。
另外，枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2、枸杞子有美容的功效
1、美白肌肤
每天服用一杯枸杞子茶，能够很好的为皮肤提供所需要的养分，同时还提高皮肤吸收营养物质的能力，令肌肤更加的白皙有弹性。
2、美容养颜
枸杞子中含有非常丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素、黄酮类以及硒元素等等，这些物质在进入身体之后都能够起到非常不错的抗氧化功效，清除体内多余的自由基，令机体更加的年轻。

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