麻酱腰子的功效与作用,麻酱腰子怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

麻酱腰子用到的食材

猪腰子 : 750g

白糖 : 5g

香油 : 15g

鲜汤 : 60g

芝麻酱 : 50g

盐 : 5g

味精 : 2g

麻酱腰子的功效与作用

麻酱腰子做法

1.把芝麻酱盛入碗内，加鲜汤（冷）调匀后，再加细盐、白糖、味精、香油调成麻酱汁待用。

2.腰子剥去皮面薄膜，顺长一剖二，劈去腰膻，剞上花刀（深度为腰子厚度的3/4)，再劈成薄片，沸水下锅，熟后捞出，沥干水分，装入盘内。临吃时，浇上麻酱汁便成。

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