家常焖带鱼的功效与作用,家常焖带鱼怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

家常焖带鱼用到的食材

带鱼 : 2条

冬菇 : 3朵

红椒 : 1只

姜 : 适量

盐 : 适量

料酒 : 适量

胡椒粉 : 适量

酱油 : 适量

花椒油 : 适量

家常焖带鱼的功效与作用

家常焖带鱼做法

将带鱼杀净砍成块，姜去皮切粒，冬菇切片，红椒切片。锅内油烧热，投入带鱼，用小火煎至微黄，放入姜粒，烹入料酒，加入冬菇及适量清汤，用中火焖约8分钟。加红椒片，调入盐、胡椒粉、酱油、花椒油焖透入味即可。

家焖带鱼怎么做

食材

主料

带鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

淀粉

适量

步骤

1.准备材料，带鱼收拾干净

2.表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分

3.准备葱姜蒜

4.带鱼蘸干淀粉

5.起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好

6.盛盘备用

7.另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼

8.加入料酒，生抽，白糖

9.加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可

10.撒上香菜

11.很香的味道哦

家常香煎焖带鱼

家常香煎焖带鱼

食材
带鱼、葱、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、陈醋、麻椒、八角、食用油
步骤
1.带鱼清理冲洗干净控水，切段儿备用
2.锅里倒入适量油，油热下入带鱼段，煎至金黄定型后再翻面，两面金黄盛出

3.?锅里重新倒入适量油，放一勺郫县豆瓣炒香，下入葱姜爆香，再下入煎好的带鱼段

4.?倒入料酒、陈醋、生抽、白糖(这一步忘记拍图片了)，加入适量开水没过带鱼就行

5.?再放几粒麻椒和八角，盖盖中火焖炖至收汁即可

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