本文关键词:春,夏,秋,冬
大黄鱼 : 1条
葱 : 适量
姜 : 适量
蒜 : 适量
盐 : 适量
味精 : 适量
酱油 : 适量
料酒 : 适量
香菜 : 适量
黄鱼洗净去杂,在鱼身两侧划花刀;将黄鱼入油锅炸至浅黄色捞出;葱、姜、蒜放入油锅煸香,倒入料酒、酱油,放入黄花鱼,加高汤,小火烧;待汤汁将干时,将鱼翻身,继续烧至汤汁剩少量,淋香油出锅即可。
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