干贝冬瓜条的功效与作用,干贝冬瓜条怎么做

本文关键词:夏

干贝冬瓜条用到的食材

干贝 : 50

冬瓜 : 750

姜 : 15g

葱 : 15g

盐 : 2g

味精 : 1g

胡椒面 : 1g

水淀粉 : 50g

料酒 : 10g

油 : 50g

汤 : 250g

干贝冬瓜条的功效与作用

干贝冬瓜条做法

1.姜拍破；葱切段；冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成条，在开水锅中煮熟捞起。

2.干贝除去柱筋，洗净，盛碗内；加盐1克、料酒10克，上笼蒸1小时取出，撕成丝。

3.锅置旺火上，下油35克烧热，放姜、葱炒香；掺汤，下盐1克、胡椒面，熬出味；捞起姜、葱，放冬瓜条、干贝丝同烧；烧至瓜条过心、入味，放入盘中；锅中下水淀粉、味精，汁浓加油15克和匀，淋瓜条上。

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