山药羊肉汤的功效与作用,山药羊肉汤怎么做

本文关键词:冬

山药羊肉汤用到的食材

羊肉 : 500g

山药 : 150g

葱 : 15g

姜 : 10g

盐 : 适量

味精 : 适量

料酒 : 适量

胡椒面 : 适量

山药羊肉汤的功效与作用

山药羊肉汤做法

1.剔去羊肉筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内，除去血水。

2.将山药切成0.2厘米厚的长斜片，与羊肉一起置于锅中，注入适量清水，加入姜、葱、胡椒面、料酒，先用旺火烧沸后，撇去浮沫，移小火上炖至烂熟，捞出羊肉晾凉。

3.将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去姜、葱，略加调味，连同山药一起倒入羊肉碗内，调入盐、味精即可食用。

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