西红柿牛腩汤的功效与作用,西红柿牛腩汤怎么做

本文关键词:冬

西红柿牛腩汤用到的食材

西红柿 : 2个

胡萝卜 : 1根

牛腩 : 100g

卷心菜 : 150g

土豆 : 1个

高汤 : 2碗

番茄酱 : 2小匙

盐 : 适量

西红柿牛腩汤的功效与作用

西红柿牛腩汤做法

1.牛腩切块，放入热水汆烫，备用；西红柿、胡萝卜、卷心菜和土豆洗净切块状。

2.将牛腩及高汤焖煮约30分钟，放入剩余所有原料焖煮约20分钟，最后加入番茄酱及盐调味即可。

牛腩番茄汤的做法

适量油

适量盐

适量西红柿

适量洋葱

适量杏鲍菇

适量桂皮

适量生姜

适量香叶

适量青椒

适量番茄酱

制作过程
、西红柿杏鲍菇洗净备用。2杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。3牛腩洗净切大块。4锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。5倒入牛腩快，细火煎制金黄。6把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。7把洋葱块倒入炒锅里炒香。8倒入料酒。9倒入自制的番茄酱，炒匀。10把炒好的洋葱倒入砂锅。11倒入适量清水，以没过食材为准，小火炖制40分钟。12倒入西红柿、杏鲍菇块，小火炖10分钟。13最后调入精盐，放入青椒块，煮5分钟即可。

的主要原因是洋葱的气味进入鼻腔，刺激眼睛流泪，因此戴口罩可以预防洋葱辣眼。

2、这个汤的配菜根据喜好可以灵活增减，但西红柿是必须有的。

3、砂锅炖制出的牛腩汤比其它材质的锅炖制的味道要鲜美很多。

西红柿牛肉汤营养价值及功效

西红柿牛肉汤不仅健脾开胃还有营养，而且老少皆宜，牛肉和西红柿的功效的搭配，是一道经济实惠的家常菜。
功效:
西红柿含有丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

牛南西红柿汤的做法

牛腩西红柿汤也就是我们常吃的番茄牛腩汤， 这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。
【番茄牛腩汤的做法】
首先牛腩洗净，切成方块，放锅里水，放姜片与料酒进行焯水。煮开后，捞出洗净血沫；
炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味，把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒，然后放进炖锅里
加入足够的水，把香叶、桂皮、山楂放进牛肉汤里炖
芹菜切成段，番茄切成大块，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味。

西红柿是菜中之果，有着多种神奇功效，牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。把西红柿和牛腩结合在一起，既不会影响各自的功效，又不会发生相克现象，而且营养均衡，对人类健康很好哦。

番茄牛腩汤开胃解油腻，具体的做法是怎样的？

食材准备：番茄、牛腩各适量，喜欢吃番茄就多加一两个，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那种。调料就是油盐、香叶、葱、姜蒜、料酒和八角。这样炖出来的西红柿牛腩汤，汁浓味美，一出锅就满屋飘香，十分诱人，牛腩软烂鲜香，汤汁酸甜可口，我家隔三差五就炖一锅，营养又美味，全家人都喜欢，下面我把做法分享给大家。

我们常见的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外其实蕃茄炖牛腩是从西餐转化而来的，西式的炖牛肉几乎都会用到蕃茄酱，而且还会加入芹菜，洋葱，胡萝卜等增香之物，这样炖出来的牛腩全更入味，味道会更醇厚，肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为"植物黄金"，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。”

而且还没有几块牛肉，自己在家里做实在是非常明智的选择，我家人也是非常喜欢吃这道菜，每次和家人出去吃饭我们都会点这道菜，后来慢慢的我就想，既然家人都这么喜欢那我何用料：牛腩2斤，西红柿4个，小芹菜适量，香叶3片，黄姜适量，白糖适量，高汤粉适量，米酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。(这道菜不宜加味精、老抽先将牛腩洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫，捞出放入高压锅中煮熟，捞出晾凉。

番茄烧牛腩因为其味道鲜美而出名，又有极高的营养价值，有补气血，消水肿等功效，所以很多生产过后的产妇都会喝番茄牛腩汤来补充消耗掉的营养和体力。

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