酱烧腐竹的功效与作用,酱烧腐竹怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

酱烧腐竹用到的食材

腐竹 : 25克

木耳 : 2朵

胡萝卜 : 半个

葱末 : 适量

姜末 : 适量

料酒 : 1大匙

酱油 : 1大匙

白糖 : 1小匙

盐 : 1小匙

味精 : 少许,香油

酱烧腐竹的功效与作用

酱烧腐竹做法

1.将腐竹用温水泡发，捞出，沥干，切段；黑木耳用凉水泡发，洗净，撕小朵；胡萝卜洗净，去皮，切片；其余材料均备齐。

2.油锅烧热，爆香葱末、姜末，下腐竹段、胡萝卜片和黑木耳翻炒均匀，再加入所有调料和水炒匀入味熟透即可。 

怎样烧腐竹腐竹的做法

凉拌腐竹

主料：腐竹 (200g)、胡萝卜(1根)

调料：蒜头 (2瓣)、盐 (1勺)、味精 (少量)、酱油 (少量)、香醋 (2勺)、胡椒面 (半勺)、芝麻香油 (少许)

腐竹用凉水浸泡一个小时。

泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。

胡萝卜洗净切薄片。

蒜头剥皮切成蒜末。

加入一勺盐。

加少量味精。

加半勺黑胡椒面。

滴入少许酱油，加两勺香醋。

淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。

双椒炒腐竹

主料：腐竹 (50g)

调料：青椒 (1个)、红椒 (半个)、油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)

腐竹提前温水浸泡开

青红椒切块

腐竹切成段

热油，下腐竹翻炒

淋上少许料酒

倒入青红椒翻炒

倒少许生抽翻炒

最后，盐，鸡精调味即可。

腐竹的做法，酱烧腐竹怎么做好吃，酱烧腐竹的家常做法

用料
尖椒一个
腐竹两条
酱油适量
糖适量
盐适量
干辣椒一个 切段
葱
快手烧腐竹的做法
提前泡好腐竹 切大段 尖椒也切成块
一个干辣椒切段儿 和葱一起炒香
倒入酱油 我是放了一点生抽一点老抽 再点一小勺糖
放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹 爆炒加一点点水 不要太多 继续翻炒均匀
收汁 出锅加一些盐

烧腐竹的家常做法简单窍门

【红油腐竹】食材准备

腐竹、青椒、红椒、芹菜、葱、姜、盐、糖、生抽、红油

【红油腐竹】制作步骤

1、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。

2、芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。

3、将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。

4、将腐竹与所用的配料都放在大碗中，加上生抽、糖、红油搅拌均匀即可上桌。

白菜腐竹的做法


【白菜腐竹】食材准备

白菜、腐竹、小葱、姜、蒜、红椒、盐、生抽、糖、油

【白菜腐竹】制作步骤

1、将腐竹用盐水泡发一下。

2、白菜清洗干净之后，切成丝，腐竹切成段，姜切成丝、蒜切成片。

3、炒锅加热之后倒入，将姜丝倒入炒香，再下蒜片和红辣椒丝。

4、接着将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后将腐竹倒入。

5、翻炒均匀之后，将葱段放入，淋上生抽，加盐和糖拌匀即可出锅啦。

三鲜腐竹的做法


【三鲜腐竹】食材准备

腐竹、鲜虾、皮蛋、培根、芹菜、姜、葱、蒜、盐、白酒、生粉、胡椒粉、鸡精、料酒

【三鲜腐竹】制作步骤

1、腐竹放在盐水中提前泡发好。

2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒。

3、虾仁加少量的葱姜抓匀腌制一小会。

4、炒锅里面加入适量的油，放入葱蒜爆香后，放入芹菜和培根炒。

5、然后将腐竹倒入一起炒，倒入一点料酒加入一小碗水，加入皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟。

6、将虾仁倒入锅中煮开，等到虾仁差不多的时候，加一点鸡精和胡椒粉即可出锅啦。

油泼腐竹的做法


【油泼腐竹】食材准备

腐竹、黄瓜、干辣椒、熟黑芝麻、生抽、盐、糖、醋、鸡精、香油、花椒

【油泼腐竹】制作步骤

1、腐竹泡发之后，放在开水中焯一下，捞出沥干水分，切段。

2、黄瓜清洗干净之后，切成菱形片。

3、将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。

4、洒上黑芝麻拌匀，将腐竹盛盘备用。

5、干辣椒切成小圈，上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。

6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

烧腐竹的做法

用料 ?

干腐竹 ? ?120克 ? ?

干木耳 ? ?8-10朵 ? ?

胡萝卜 ? ?半根 ? ?

青椒 ? ?半个 ? ?

酱汁： ? ?

耗油 ? ?一勺 ? ?

酱油 ? ?一勺 ? ?

盐 ? ?少许 ? ?

糖 ? ?少许 ? ?

玉米淀粉 ? ?8克 ? ?

水 ? ?少许 ? ?

比肉还好吃的烧腐竹的做法 ?

干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。

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青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！

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调好料汁！

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起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。

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放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。

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完美出锅，特别下饭，分分钟光盘！

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小贴士

能吃辣椒的，可以把青椒换成尖椒，或者别的辣椒！

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