荔枝炒虾仁的功效与作用,荔枝炒虾仁怎么做

本文关键词:春,夏

荔枝炒虾仁用到的食材

荔枝 : 50g

虾仁 : 250g

鸡蛋清 : 30g

淀粉 : 适量

葱 : 适量

酱 : 适量

植物油 : 适量

盐 : 适量

味精 : 适量

荔枝炒虾仁的功效与作用

荔枝炒虾仁做法

虾仁洗净切丁，加湿淀粉、蛋清，搅拌均匀；将荔枝肉切成丁；油烧至六成热，倒入虾仁滑散，放入葱丝、姜丝、荔枝略炒，加盐、酱油、味精，翻炒均匀即可。

米其林时令招牌菜，酸甜可口，开胃解馋，荔枝虾球怎么做？

制作荔枝虾球的方法：首先要准备

大虾1斤约22只新鲜荔枝适量料酒适量盐半茶匙胡椒粉适量蛋白半个淀粉3勺油适量番茄酱适量生抽适量白芝麻适量

1：用的是冷冻海虾，去头去尾去壳后开背去虾线，滤干水份后加适量料酒、盐、白胡椒粉抓腌后入冰箱冷藏15分钟。

2：新鲜荔枝去壳去核。去壳的荔枝最好从荔枝顶部沿着核的位置慢慢将果核取出，尽量保留荔枝果型的完整。如果嫌麻烦也无所谓，顶多是造型没有那么好看，对味道完全没有影响。

3：腌制好的虾仁和半个蛋清拌匀后，放入适量的生粉/淀粉拌匀

4：起锅热油，将虾仁倒入过油至变色后捞起滤油

5：虾仁表面多少是蘸裹了生粉/淀粉的，这样更容易吸附酱汁

6：将3勺番茄酱、适量生抽、少量水调匀成酱汁，可以试一下口味，看看是否符合自己的口味并适量调整锅里放少许油，先倒入调好的酱汁煮开至稍微浓稠先倒入烹调过的虾仁拌炒，充分和酱汁拌匀

7：再倒入荔枝翻炒一会就可以出锅了盛盘搭配一些薄荷叶可能更美观，家里没有就用了白芝麻，也还不错，酸酸甜甜的很开胃哦

小贴士

1.制作荔枝虾球的最佳方法是使用海虾，海虾足够大，味道很好。使用冷冻虾、冷冻虾或活虾并不重要。新鲜的没关系，大一点更好；

2.如果你懒惰，你只能用番茄酱做酱汁，但味道单调；

3.虾的烹调时间相对较短，上油后味道更好。如果你不想用这么多油，你也可以煎虾。

4.我用的荔枝和虾的比例相似。事实上，荔枝在调味品中的作用不是很突出，但一起吃味道很好。荔枝可以减少到虾的一半。

荔枝的做法

荔枝是非常受欢迎的水果圣品，不仅拥有特别甘甜的口感，而且包含了很多的能量，那么荔枝的做法有哪些呢?这是很多喜欢吃荔枝的朋友提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给大家提供参考。

1、荔枝红枣汤

荔枝除了可以直接吃以外，还可以将荔枝做成一些美味的食谱，也是非常值得品尝的，尤其是将荔枝和红枣一起做成荔枝红枣汤，可以尝一尝试一试，做法很简单，准备适量的新鲜荔枝将外壳去除，在准备适量的红枣清洗干净，然后两者一起放入锅中，加入少量的白糖，用大火将其煮开后改用小火慢煮，大概10分钟左右即可，服用荔枝红枣汤可以起到美容养颜，调理脾胃的作用。

2、荔枝炒虾仁

荔枝还可以用来做成美味的菜谱，把荔枝和虾仁一起做成菜吃，非常的美味，而且特别营养，首先要准备十几颗左右的荔枝，将外壳去除，里面的核也去除，将果肉取出来备用，准备适量的虾仁，锅里面撒入少量的植物油，烧热以后就先把虾仁放进去翻炒，再把荔枝肉也放进去，一起进行翻炒，翻炒要均匀，放入少量的白糖和食用盐，直到将其炒香即可。

3、荔枝银耳羹

荔枝还可以做成荔枝，银耳羹也是不容错过的一道风味美食，首先要准备适量的荔枝将其外壳去除，然后准备适量的银耳在水中泡发，在锅里面放入半锅水，将水用大火烧开，烧开以后将木耳和荔枝一起放进去，直到将其煮成粘稠状即可，服用荔枝银耳羹可以滋补强身，促进消化。

荔枝的做法是有很多的，以上这些做法都是比较具有特色的，如果特别爱吃荔枝的话，那么这几种做法都可以自己动手尝试一下，可以参照上文的讲述来进行操作。

扩展阅读：荔枝荔枝的做法

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