红枣煨肘的功效与作用,红枣煨肘怎么做

本文关键词:女,春,夏,秋,冬,贫血

红枣煨肘用到的食材

猪肘 : 1000克

红枣 : 100克

冰糖 : 250克

汤 : 1500克

盐 : 适量

红枣煨肘的功效与作用

红枣煨肘做法

1.将猪肘拈尽残毛，刮洗干净，在锅内煮开，除去血腥味后取出；把红枣洗干净。

2.用50克冰糖炒成深黄色糖汁。

3.先在小锅底上垫几块猪骨，掺汤，将猪肘放入，在旺火上烧开；打去浮沫，将冰糖汁及其余冰糖、红枣放入，烧1小时；加入盐，再用微火慢煨2小时左右，待猪肘煨至软烂、黏稠、汁酽即成。

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