肉末豆腐的功效与作用,肉末豆腐怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

肉末豆腐用到的食材

嫩豆腐 : 150克

猪瘦肉末 : 100克

鸡蛋液 : 2个

葱丝 : 适量

姜丝 : 适量

火腿丝 : 少许

水发香菇丝 : 少许

红葡萄酒 : 1杯

淀粉 : 适量

盐水 : 适量

料酒 : 适量

胡椒面 : 适量

鸡精 : 适量

香油 : 适量

高汤 : 2碗

肉末豆腐的功效与作用

肉末豆腐做法

1.将嫩豆腐在沸水中焯后捣成泥，与猪瘦肉末、鸡蛋液、淀粉、盐水、料酒、胡椒面、鸡精搅打至黏稠。

2.放入葱丝、姜丝搅匀，再放入少许香油拌匀。

3.将豆腐糊装在3个小碗里，分别上放火腿丝、水发香菇丝，上锅蒸透。将制好的豆腐切块摆在盘中。

4.高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在豆腐上即成。

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