魔芋烧鸭的功效与作用,魔芋烧鸭怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

魔芋烧鸭用到的食材

鸭子 : 1只（约750克）

水魔芋 : 1000克

蒜苗 : 50克

郫县豆瓣 : 60克

盐 : 15克

味精 : 15克

胡椒面 : 1克

花椒 : 20余粒

水淀粉 : 75克

酱油 : 30克

油 : 100克

汤 : 1250克

魔芋烧鸭的功效与作用

魔芋烧鸭做法

1.水魔芋切条，用开水煮一次，去涩味，再用温水漂起（用时捞起，沥干水）；鸭子整理后，去掉大骨，斩成比水魔芋稍长、稍宽的条；蒜苗切3厘米长的段，郫县豆瓣剁细。

2.炒锅置旺火上，放油烧热时，倒下鸭条，煸去水汽后铲起；锅内余油再次烧热，放郫县豆瓣、花椒炒出香味后掺汤，汤开后用漏瓢打去豆瓣；'查，并将鸭条放入；加盐、酱油，用盖盖好，用小火烧炖。

3.鸭条烧至七成软烂时，加入魔芋、胡椒面，烧至菜软汁少时，放蒜苗、味精和匀，稍加水淀粉勾芡起锅。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/47170.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黄瓜肉片的功效与作用,黄瓜肉片怎么做

下一篇: 香油萝卜丝的功效与作用,香油萝卜丝怎···