鱼虾粥的功效与作用,鱼虾粥怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

鱼虾粥用到的食材

大米 : 150克

鲜虾 : 50克

鲜鱼 : 50克

葱 : 2根

嫩姜 : 1块

盐 : 适量

胡椒面 : 少许

鱼虾粥的功效与作用

鱼虾粥做法

1.大米投洗干净，浸泡30分钟；鲜虾剪去须脚、头刺，挑去泥肠，洗净沥干；鲜鱼洗净切片；葱洗净切碎；嫩姜切丝。

2.大米加水以大火煮沸，然后转小火煮至米粒熟软。

3.姜丝先下锅，转中火，放虾、鱼片煮熟，加盐调味，撒上葱花再煮沸一次，撒少许胡椒面即成。

虾粥的做法大全简单 虾粥的做法

1、做法一。材料：大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙。做法：大米洗净，用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。将鲜虾放入粥内煮熟。加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

2、做法二。材料：大米150克，鲜虾300克，青菜梗、盐、姜丝适量。做法：大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡。在此期间处理虾。虾头和虾身分开备用。泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点。约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可。再放入青菜梗丁，搅拌均匀，稍稍煮。出锅，放点盐和胡椒粉调味。

3、做法三。主料：粳米(100克)，对虾(100克)。辅料：淀粉(10克)。调料：色拉油(5克)、酱油(6克)、料酒(6克)、白砂糖(3克)、小葱(3克)、盐(4克)、胡椒粉(1克)。做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；粳米加入大部分盐拌腌；大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；然后改用小火熬煮至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片；用旺火烧滚后即可盛起食用，食用时撒上葱末、胡椒粉即可。

鲜虾粥的功效与作用及禁忌 鲜虾粥有什么优点和副作用

1、虾肉中含有丰富的钙，对于需要钙来提供骨骼，牙齿发育的幼儿或是怀孕的准妈妈来说，虾粥是补钙佳品;再者，吃虾粥还可以补充不饱和脂肪酸和锌元素，对大脑发育尤为有益。

2、虾肉中含有多种营养成分，做成虾粥食用，有利于肝细胞的修复与再生，其中丰富的镁元素可以减少血液中胆固醇的含量，降低脂肪含量，有助于脂肪肝的预防和辅助治疗。

3、虾粥中的镁元素对心脏活动有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，有利于防治动脉粥样硬化的发生。

4、禁忌人群：虾蟹过敏，久病宿疾，疮疡疥癣者忌食。

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